للشوكولاتة عالما أخر، يعشقها الكبير
قبل الصغير فلا يختلف عليها إثنان، وعرف العالم صناعة الشوكولاتة منذ قرون في
صورة مشروب الكاكاو، قبل أن تتحول لصناعة استثماراتها بمئات المليارات من الدولارات حول العالم.
تاريخ إنشاء أول مصنع للشوكولاتة
وأنشئت أول شركة للشوكولاتة في مصر عام 1919 من قبل «تومى خريستو»، لتصبح أول شركة لإنتاج الحلويات والشوكولاتة
بالسوق المصري.
وبدأ «خريستو» نشاطه بمصنع صغير
في الإسماعيلية أطلق على منتجاته اسم «شوكولاتة رويال»، ثم انتقل إلى الإسكندرية
وأنشأ مصنع شوكولاتة «كورونا» وأصدر عدة منتجات ترسخت في وجدان المجتمع المصري كأول صناعة
للشوكولاتة، كورونا 1008، كورونا 1025، شوكولاتة للطبخ، دارك، روكيت، ساندو، كاكاو.
سر علامة الغزالة على شوكولاتة كورونا
أنشأ «تومى خريستو» بالقرب من
المصنع ملعبا لكرة قدم كانت تجرى فيه كثير من الغزلان البرية، وفى أحد الأيام وأثناء
إحدى المباريات اصطدمت الكرة بغزالة فماتت، وتأثر خريستو كثيرا بموت الغزالة فقام بإعلان
صورتها العلامة التجارية للمصنع، وقام أيضا ببناء تمثال لها في مدخل الشركة ووضع صورتها
على أغلفة الشوكولاتة.
متي عرف العالم صناعة الشوكولاتة؟
عرف العالم صناعة الشوكولاتة، في
صورتها الحالية عندما أسست شركة «مارس» أول مصنع لها عام 1911 على يد "فرانك مارس"
في "تاكوما" بولاية واشنطن، وتعد من أكبر الشركات الأمريكية والعالمية في
صناعة الحلوى والوجبات الخفيفة والمواد الغذائية على مستوى العالم، حيث إن لها بعض
العلامات التجارية المعروفة: مثل "إم آند إم"، "تويكس"،
"باونتي" وغيرها.
- تأسست شركة "مونديليز إنترناشونال"،
في الولايات المتحدة عام 1923.
- و ثم شركة نستله السويسرية أنشئت عام
1905 وكانت تنتج بعض منتجات الأطفال لتبدءا في تصنيع الشيكولاتة بعدما زاع صيتها
في الولايات المتحدة.
- «ميجي»، اليابان: أسست في طوكيو عام 1906 من خلال اندماج
شركة «ميجى لمنتجات الألبان» وشركة «ميجي لصناعة السكر»، وتقدم
العديد من المنتجات مثل الحلوى والحليب المجفف والشوكولاتة ومسحوق الكاكاو إلى جانب
الوجبات الخفيفة والزبادي والسمن وغيرها.
منتجات الشوكولاتة
- "فيريرو"، الإيطالية: تم
إنشائها في الأربعينيات، حيث قرر "ميشيل فيريرو" توسيع نشاط صناعة
الحلوى الذي يقوم به والداه في مخبزهما المتواضع بمدينة "ألبا" وأسس شركة
في عام 1946، تنتج مجموعة فريدة من المنتجات، وتأتي في مقدمتها "كيندر سربرايز"
المُنتجة منذ عام 1974.
-
هيرشي"، الولايات المتحدة، وهي شركة
أمريكية لصناعة الشوكولاتة، تأسست عام 1894 على يد "ميلتون هيرشي"، ثم توسعت
بشكل كبير واستحوذت على شركة "إتش بي ريس كاندي" وغيرها.
