تُعد القراصيا (البرقوق المجفف) من الأطعمة المهمة التي يُنصح بتناولها خلال شهر رمضان، لما لها من فوائد صحية عديدة تساعد الصائمين على تعويض العناصر الغذائية المفقودة.
فوائد القراصيا الصحية في رمضان
1. تحسين الهضم
القراصيا غنية بالألياف الغذائية، مما يساعد في الوقاية من الإمساك وتحسين حركة الأمعاء، وهو أمر شائع خلال رمضان بسبب تغيير مواعيد تناول الطعام.
2. تنظيم مستويات السكر في الدم
تحتوي القراصيا على سكريات طبيعية تُمتص ببطء، مما يساعد في الحفاظ على مستوى طاقة مستقر بعد الإفطار، ويمنع التقلبات الحادة في سكر الدم.
3. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
القراصيا غنية بـالبوتاسيوم، الذي يعوض نقص المعادن الناتج عن الصيام، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين K والمغنيسيوم الضروريين لصحة العظام.
4. تعزيز صحة القلب
يساعد تناول القراصيا في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
5. ترطيب الجسم
عند نقع القراصيا في الماء، تصبح غنية بالسوائل، مما يساعد في ترطيب الجسم وتعويض فقدان الماء بعد يوم طويل من الصيام.
كيفية تناول القراصيا في رمضان
أوضح الدكتور أسامة فكري، استشاري الجهاز الهضمي والكبد والتغذية الإكلينيكية بمعهد الكبد القومي، أن القراصيا يمكن تناولها على وجبة السحور أو الإفطار بطرق مختلفة:
نقعها في الماء وشرب المنقوع للحصول على فوائد الترطيب.
إضافتها إلى العصائر لزيادة قيمتها الغذائية.
دمجها في السلطات للحصول على مذاق مميز وفوائد صحية إضافية.
للاستفادة القصوى من فوائد القراصيا، يُفضل تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن خلال شهر رمضان، للحفاظ على الصحة والنشاط طوال فترة الصيام
