للمرة الأولى.. مصر تستضيف التصفيات النهائية لكأس العالم للطبخ في محافظة الإسكندرية

فن الطهي وتفاصيله التي يعشقها الكثير من الطهاة وغيرهم، وكيف لا يكون الطبخ فناً، فتكمن فيه تفاصيل مذهله، وذلك بدايةً من اختيار مكونات الطبخة وحتى الانتهاء من أعدادها، فـ يتبارى الطهاة من كل أنحاء العالم في إعداد أشهى الأطباق والمأكولات، واستعدادا لمباراة قوية لـ "كأس العالم للطهاة 2024"، وبسبب حب الطهاة لهذه المسابقة كل عام فإنهم يقومون بالتفرغ التام لمدة 6 أشهر من أجل التجهيز للمسابقة.

مدينة الإسكندرية تستضيف كأس العالم للطهي

ستقوم محافظة الإسكندرية باستضافة تصفيات كأس العالم للطهاة، لأول مره في مصر، ومن المقرر أن تقام التصفيات أيام 22 و23 و24 يناير الجاري في الإسكندرية، وفق برنامج ترويجي سياحي أعدته محافظة الإسكندرية ووزارة السياحة والآثار المصرية، والذي يؤهل لحضور كأس الأمم الإفريقية للطهاة في مايو 2024 في مراكش بالمغرب، ومن ثم كأس العالم للطهاة خلال سبتمبر 2024 في ليون بفرنسا.

الأكلات التراثية المشهورة في مصر

وقال عبد الوهاب محمد، مدير عام مكتب وزارة السياحة في الاسكندرية، إن المدينة تشهد فعاليات ترويجية سياحية تنفذها الأجهزة المعنية في المحافظة والوزارة، بهدف الترويج السياحي للمدينة الساحلية من خلال المسابقة.

وأفاد إلى أنه سيتم في حفل الختام، إلقاء كلمات للحضور عن الأكلات التراثية المشهورة في مصر بصفة عامة والاسكندرية بصفة خاصة، وإلقاء الضوء على المطبخ التراثي.

طهاة من دول العالم يجتمعون في مصر

وصرح الشيف محمد مصطفي البدويهي، رئيس مؤسسة الطهاة في الإسكندرية، إن المشاركين في تصفيات مصر يمثلون مصر وتونس والمغرب وفرنسا وتركيا.

وأضاف أن نظام التصفيات يتضمن تقسيم المشاركين لـ 3 فئات رئيسية، هي الفئة الأولى "السُخن"، والفئة الثانية "الحلواني"، والفئة الثالثة تم استحداثها وتضم شباب الشيفات من الدارسين في السنوات النهائية بكليات السياحة والفنادق أو الخريجين.

التأهل لحضور كأس العالم للطهي

وذكر إلى أنه سيتم تصعيد أعلى 4 شيفات للمشاركة في كأس الأمم الإفريقية للطهاة مايو 2024، والتي يجري تنظيمها في مدينة مراكش بدولة المغرب، ليتم اجراء تصفيات أخرى ويتم تصعيد الفائزين لاختيار 3 دول فقط أساسي ودولة رابعة احتياطي، للمشاركة في مسابقة كأس العالم للطهاة المقرر إقامته في سبتمبر 2024 في مدينة ليون بدولة فرنسا.

الدنمارك تحقق 8 ميداليات في مسابقة "كأس العالم للطهاة"

من الجديري بالذكر أن الدنمارك قد فازت بمسابقة كأس العالم للطهاة عام 2023، وعلى مدى عمر هذه البطولة التي انطلقت في عام 1987 على يد الشيف الفرنسي بول بوكوز، حققت الدنمارك 8 ميداليات، منها 3 ذهبيات و4 فضيات و1 برونزية.

التفرغ للمسابقة

وغالبا ما يترك الطهاة وظيفتهم ستة أشهر للتحضير للمسابقة، بحسب ما نشرت صحيفة "تايمز" البريطانية، حيث يسافر كثيرون من مطعم إلى آخر بحثاً عن فكرة ملهمة قد تفوز بإعجاب لجنة التحكيم، وهم يتدربون في مطابخ مصممة لهذا الغرض تكون نسخة طبق الأصل من المستخدمة في المراحل النهائية من المسابقة.