تُعد الرنجة من الأكلات التقليدية التي يحرص الكثيرون على تناولها خلال عيد الفطر، ولكن نظرًا لمحتواها العالي من الأملاح والدهون، فإن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى مشكلات صحية، خاصة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى.
لذلك، ينصح الخبراء باتباع بعض الطرق الصحية عند تناول الرنجة للحفاظ على التوازن الغذائي وتجنب الأضرار المحتملة.
1.تناول الرنجة بكميات معتدلة
يُفضل تناول كميات صغيرة من الرنجة بدلاً من الإفراط في تناولها.
عدم تناولها يوميًا خلال أيام العيد، والاكتفاء بها مرة واحدة أو مرتين فقط.
الموازنة بينها وبين الأطعمة الصحية الأخرى مثل الخضروات والفواكه للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
2. طرق تحضير صحية لتقليل ضرر الرنجة
الشوي بدلاً من القلي: يساعد على تقليل نسبة الدهون ويجعلها خيارًا صحيًا أكثر.
النقع في الماء أو الخل: يُفضل نقع الرنجة لمدة ساعة قبل تناولها لتقليل نسبة الأملاح الزائدة.
إضافة عصير الليمون: يُعطي نكهة مميزة ويقلل من تأثير الأملاح على الجسم.
3. تناول الرنجة مع الخضروات
إضافة الخضروات الورقية مثل الخس، الجرجير، والبقدونس عند تناول الرنجة يساعد في معادلة نسبة الأملاح.
تحضير أطباق من السلطة تحتوي على البصل، الخيار، والطماطم مع الرنجة يعزز من قيمتها الغذائية.
الخضروات تساعد في تحسين الهضم والتقليل من الشعور بالعطش بعد تناول الرنجة.
4. نصائح لتقليل أضرار الرنجة
شرب كميات كبيرة من الماء قبل وبعد تناول الرنجة لمعادلة الأملاح في الجسم.
تجنب المشروبات الغازية أثناء تناولها لأنها قد تزيد من الشعور بالانتفاخ والاضطرابات الهضمية.
الابتعاد عن الرنجة المدخنة بكميات كبيرة، خاصة لمن يعانون من مشكلات في الكلى أو الضغط المرتفع.
شراء الرنجة من مصادر موثوقة للتأكد من جودتها وسلامتها الصحية.
طهي الرنجة المدخنة بشكل جيد باستخدام القليل من الزيت على البارد لضمان التخلص من أي ملوثات.
الاستمتاع بالرنجة خلال عيد الفطر لا يعني التخلي عن العادات الصحية، فمن خلال الاعتدال في الكمية، واتباع طرق التحضير الصحية، وإضافة الخضروات إلى الوجبة، يمكن تناول الرنجة بأمان دون التعرض لمشكلات صحية.
