حيوان مائي لا فقاري قشري له العديد من الأنواع وينتشر في أغلب مناطق العالم ويعيش في المياه المالحه أو العذبه ويعرف في أغلب الدول " بالجمبري" ويطلق عليه أيضا( القمرون، الفريدس، فواكه البحر ، الروبيان ) .
ويعد الجمبري من أشهر الأصناف الموجوده علي موائد المطاعم البحريه ويصطاد بنوع خاص من الشبك.
فوائد الجمبري بشكل عام :-
يحتوي علي كميه كبيره من الكالسيوم واليود والبروتين كما يحتوي على أكثر من ٢٠ نوعا مختلفا من الفيتامينات والمعادن والحديد والفسفور
كما يعد الجمبري احد اهم مصادر اليود الغذائية والاحماض الدهنيه .
اما عن فوائد الجمبري للنساء:-
يساعد تناول الجمبري في تخفيف الم الدوره الشهريه لدي النساء وتحسين تدفق الدم ووصوله الي الأعضاء التناسليه وذلك لانه يحتوي علي قدر كبير من " اومغا 3" مما يساعد في تحسين مستوي النوع الصحي من الكوليسترول النافع والحد من الكوليسترول الضار .
ومن أبرز فوائده للرجال:-
يعمل الجمبري علي تعزيز انتاج الحيوانات المنويه ويرفع من معدل افراز مستويات هرمون التستوستيرون.
كما أنه له دور كبير في الشفاء من التهاب البروستاتا وتضخمها.
كما يحتوي الجمبري علي قدر عالي من عنصري الزنك والفسفور الذي لهم دور كبير في تحسين الصحه الجنسيه لدي الرجال.
فوائد الجمبري للرياضين:-
يحافظ الجمبري علي صحة القلب والاوعيه الدمويه وذلك لانه يحتوي علي نسبه كبيره من عنصري البوتاسيوم والماغنسيوم الذي لهم دور كبير في تقوية عضلات الجسم .
كما يعمل الجمبري علي علاج شد العضل
ويعمل علي تحسين وظائف الادراك وادارة الوزن المثالي السليم .
اطباقه وأنواعه المختلفة:-
يمكن تحضير الجمبري بطرق متعدده وتقديمه علي الموائد باشكال مميزه ومنها سلطة الجمبري، الملوخية بالجمبري، أرز صيني بالجمبري، مكرونه بالجمبري
ومن أشهر انواعه :-
الجمبري الابيض:- الذي يعد اغلي انواع الجمبري ويتميز بقوام متين
الجمبري القزاز :- ويسمي في مصر السويسي وهو الاغلي سعرا والافضل جوده بين الأنواع الاخري
الجمبري الفراوله :- يعيش في البحر الابيض المتوسط وسمي بهذا الاسم لان لونه شديد الاحمرار
الجمبري النمر :- ذو مظهر خفيف ويعرف من خطوط النمر الموجوده علي جسمه الخارجي
الجمبري البني :- له نكهه فريده ومميزه وقوامه صلب ويعرف من قشرته الحمراء .
روك الجمبري:- سمي بهذا الاسم نظرا الي اصدافه الصلبه التي لها نسيج ثابت ومذاق شهي.
