أعلن عبد الحميد السيد، مالك شركة غنيم لمنتجات الألبان أن الشركة تعمل على الاقتصاد في التكاليف وفي الطاقة وفي كل مراحل الإنتاج حتى لا يتم رفع أسعار المنتج النهائي في ظل ما يشهده السوق من تذبذب في الأسعار.
كما يعمل المصنع على تقليل سلاسل النقل والتوصيل ويتم التعامل مع المستهلك بصورة مباشرة، وأثنى السيد على منظومة تجميع الألبان التي تهتم الدولة بها، وقد استفاد المصنع منها فيما يخص جودة اللبن، فضلا عن التنظيم ومراعاة السلامة والأمن الغذائي بدرجة عالية.
وألمح "السيد" في تصريحات خاصة إلى أن مصنع غنيم للأجبان هو أول مصنع مصري يقوم بإنتاج الجبنة الزرقاء من مواد طبيعية 100%، ويقوم المصنع في الوقت الحالي بإنتاج جبن شيدر طبيعي، ويعتمد المصنع على خبراء أجانب في مراحل إنتاج الأجبان الجديدة.
خطوط إنتاج حديثة
ويوجد بالمصنع أكثر من خط إنتاج، أحد هذه الخطوط يعمل على إنتاج ماركة جديدة وهي ماركة غنيم جرين فارم، هذه الماركة من المخطط لها غزو السوق المحلي، وهناك طموحا كبيرا للتوسع في صادرات هذا المنتج خلال الأشهر المقبلة، ويقوم المصنع بإنتاج 32 منتجًا، جزء يوجه للسوق المحلي وجزء يوجه للتصدير، ويعمل المصنع على توفير أجبان محلية تعادل المستوردة في القريب العاجل.
التصنيع للغير
ويقوم المصنع أيضا بخدمة التصنيع للغير، فهناك مزارع تضخ ألبانها في المصنع وتتحصل عليه منتجا متكاملا، ويخطط المصنع للتوسع في القاهرة خلال الفترة المقبلة، وبحسب المالك فإن المصنع لديه منفذا كبيرا في الإسكندرية قائم حاليا، وهناك خطة للتوسع في منافذ البيع بكافة المحافظات تدريجيا.
شهادات الجودة
ونوه رئيس مجلس الإدارة أن المصنع حاصلا على شهادة الأيزو والهاسب لسلامة الغذاء، وفي القريب سيحصل على شهادة الجودة المصرية، وهذا ما أهل المصنع للتواجد في سوق الصادرات العربية والأمريكية، وهناك توجها للتوسع في سوق الصادرات في العام الجاري، والحلم بأن تصنع الأجبان العالمية بأيدي مصرية في مصنع غنيم.
يُذكر أن مصنع غنيم تأسس منذ العام 1900، وكانت الفكرة في جمع الألبان من المزارعين وتصنيعها، ومنذ سنوات قليلة تغيرت وجهة النظر، فألحق بالمصنع مزرعة للماشية ومن خلال المزرعة يتم إنتاج الألبان، فالصناعة بالشركة باتت تكاملية، وتتعاون الشركة مع مراكز لتجميع الألبان بعد مراجعة جودة إنتاجها.
أجبان
زبادي
