غالي ولا رخيص..شركات المكرونة في صراع دائم

 نسعى جميعًا للحصول على أفضل قيمة مقابل أموالنا، وفي عالم المعكرونة، تتعدد الخيارات ولا تنتهي.

من بين أكثر المواضيع الشائعة التي تشغل محبي المعكرونة هي المقارنة بين السباغيتي والفيتوتشيني. 

ورغم أن كليهما مصنوع من نفس المكونات الأساسية، إلا أن النقاش حولهما لا يتوقف، خصوصًا حين يتعلق الأمر بالسعر والجودة.

بداية، لنلقِ نظرة على الأصول التاريخية لكل نوع.

تعني كلمة سباغيتي في اللغة الإيطالية "الخيوط الصغيرة"، ويعود أصلها إلى مدينة نابولي في إيطاليا.

 في المقابل، تشير كلمة فيتوتشيني إلى "الأشرطة الصغيرة"، والتي نشأت في مدينة روما.

 كلا النوعين ظهر لأول مرة على الساحة العالمية في القرن الثاني عشر وأصبحا منذ ذلك الحين جزءًا لا غنى عنه في المطبخ الإيطالي.

نأتي الآن إلى النقطة الأكثر جدلًا – السعر: 

هناك اعتقاد شائع بأن الفيتوتشيني أغلى من السباغيتي، رغم اعتمادهما على ذات الأساس من حيث المكونات. 

السبب يعود إلى الاختلاف في الشكل والسمك، فالسباغيتي طويلة، رفيعة، واسطوانية الشكل، بينما تتميز الفيتوتشيني بعرضها المسطح وسُمكها الواضح. 

هذا الفرق يجعل عملية إنتاج الفيتوتشيني أكثر تعقيدًا، مما يرفع من تكلفتها نسبيًا.

ومع ذلك، فإن الاختلاف في السعر غالبًا ليس كبيرًا، ويعتمد الأمر بالدرجة الأولى على الذوق الشخصي والميزانية.

جانب آخر يثير الاهتمام في هذه المنافسة هو القوام والنكهة،  تتميز السباغيتي بملمسها الناعم والخفيف، مما يجعلها مثالية للالتفاف حول الشوكة، بينما تمتاز الفيتوتشيني بملمس أكثر متانة وقابلية للمضغ.