أوضح خالد فكري، سكرتير الشعبة العامة للمخابز باتحاد الغرف التجارية، أن الدقيق المستخدم في المخابز السياحية هو دقيق 72% حر التداول، ذو جودة عالية للمخبوزات.
"ارتفاع جنوني في أسعار القمح".. من 9 آلاف إلى 34 ألف جنيه خلال الحرب الروسية الأوكرانية
وأشار فكري، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "حضرة المواطن"، المُذاع عبر فضائية "الحدث اليوم"، أنه قبل الحرب الروسية الأوكرانية كان سعر الطن من هذا النوع 9 آلاف جنيه، ووصل إلى 34 ألف جنيه، والشعبي منه المستخدم في الخبز البلدي قفز من 7300 جنيه إلى 23 ألف جنيه.
وتابع بأن سعر الطن ارتفع 14 ألف جنيه خلال السنة الأولى بعد اندلاع الحرب الروسية الأوكرانية، وخلال السنة الالدقيق يفلت من قبضة الحكومة ويتأثر برياح التقلبات الاقتصاديةثانية ارتفع بحوالي 11 ألفًا آخرى.
الدقيق يفلت من قبضة الحكومة ويتأثر برياح التقلبات الاقتصادية
وذكر سكرتير الشعبة، بأن الدقيق حر التداول 72% الحكومة ليست مسيطرة عليه، نظرًا لأنة مستورد من الخارج، كما قائلا “الدقيق حر التداول 72% الحكومة ليست مسيطرة عليه، كما أن فرق سعر الدولار زاد من سعر طن الدقيق في آخر شهرين 7 آلاف جنيه.
