شعبة الأسماك تستعرض إنجازات غرفة الصناعات الغذائية المصرية وتطلعاتها في صناعة الأسماك وتصديرها

عُقد اجتماع دوري لشعبة الأسماك في غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، برئاسة الدكتور هاني المنشاوي، رئيس الشعبة، لعرض ملخص إنجازات الشعبة خلال عام 2023، وملف التصدير إلى الاتحاد الأوروبي.

تم خلال الاجتماع مناقشة طلبات بعض الشركات لإصدار مواصفات قياسية لمنتجات جديدة، بالإضافة إلى استعراض الطرق الحديثة في استخلاص بعض المنتجات من مخلفات الأسماك والقشريات.

شارك في الاجتماع الدكتورة مروة لطفى، المسؤولة عن ملف الأسماك في الهيئة القومية لسلامة الغذاء، والدكتور سيد مكاوي من المعهد القومي لعلوم البحار والمصايد، والمهندسة رضا محمد السيد، مقررة لجنة الأسماك في هيئة المواصفات والجودة.

أكد الدكتور المنشاوي على اهتمام غرفة الصناعات الغذائية ببرامج التدريب والتأهيل والدعم الفني لشركات الأعضاء، من خلال التعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بهدف تطبيق المبادئ الأساسية لإيجاد منظومة متكاملة لتصنيع الأسماك تتوافق مع معايير واشتراطات سلامة الغذاء والتصدير إلى الاتحاد الأوروبي.

وأشار إلى تقديم برنامج تحليل الفجوات للمصانع من خلال زيارات لنحو 20 مصنعًا للوقوف على احتياجات الصناعة، وتقديم برامج التدريب للتوافق مع اشتراطات سلامة الغذاء، وتحقيق الانضمام للقائمة البيضاء، وحصر التحديات التي تواجه القطاع، بالإضافة إلى توقيع بروتوكولات تعاون مع الجهات المعنية بتصنيع الأسماك.

وأوضح المنشاوي أن البرامج التي قامت بها الغرفة شملت كافة القائمين على المنظومة، من الأفراد والمصانع وأماكن الصيد، خاصة في بورسعيد والإسكندرية، من خلال تعاون ناجح مع الشركة الوطنية والعديد من المصانع الكبرى التي لديها أماكن صيد جيدة.

وأشار إلى أنه تم التقدم في التعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء في ملف تصدير الأسماك إلى الاتحاد الأوروبي، وأنه جارٍ مناقشة التحديات وسبل تطوير المصانع للوفاء بمتطلبات الاتحاد الأوروبي.

وأكد وجود اهتمام سعودي بجلب الخبراء المصريين للتعاون في مشروعات الاستزراع السمكي التي تشهدها المملكة، مشيرًا إلى نجاح مصر في إقامة مشروعات الاستزراع السمكي، خاصة في محافظة كفر الشيخ، والتي تستحوذ على 35% من إنتاج المزارع.

وأشار إلى أن مصر تحتل المرتبة الأولى في إنتاج الأسماك بأفريقيا والعالم العربي، بإنتاجية 2.2 مليون طن، وتحتل مراكز متقدمة عالميًا في الاستزراع السمكي بإنتاجية 1.6 مليون طن سنويًا، حيث تمثل إنتاج المزارع السمكية حوالي 80% من الإنتاج المحلي.

تم عرض آخر تطورات ملف تصدير الأسماك إلى الاتحاد الأوروبي من قبل الدكتورة مروة لطفي، موضحة أن إجراء التتبع يعد من الشروط الأساسية، كما تم الانتهاء من الخطوات التصحيحية وفي انتظار زيارة تدقيق خلال مايو المقبل.

كما قدم الدكتور سيد مكاوي عرضا حول مخلفات التصنيع السمكي ما بين المخاطر والقيمة المضافة وطرق ومجالات الاستفادة منها.

واستعرضت المهندسة رضا محمد السيد، خطة إدراج مواصفات منتجات الأسماك في اللجنة الفنية واللجنة الخاصة بالأرثو الأفريقية بالهيئة المصرية للمواصفات والجودة، معلنة افتتاح وحدة الأداء البيئي بالهيئة والمعنية بالاستفادة من مخلفات الأسماك، إلى جانب ترحيب الهيئة بأي طلبات لإدراج مواصفات جديدة.