سوق اللحوم البديلة الواعدة.. استثمارات جديدة لشركة بلاك شيب فوودز

استثمرت شركة بلاك شيب فوودز، المتخصصة في تكنولوجيا الأغذية، بقيادة الأمير خالد بن الوليد بن طلال من أحد المستثمرين السعوديين في صناعة تكنولوجيا الأغذية، من خلال تذوق طعام نباتي بديلا للحم الضأن.

وأصبحت صناعة تكنولوجيا الأغذية عالمية رائجة يقدر حجمها بمليارات الدولارات.

شركة بلاك شيب

وجمعت شركة بلاك شيب ومقرها سان فرانسيسكو 12.3 مليون دولار في تمويل من الفئة الأولى.

 

بدائل اللحوم

وتوقع الأمير خالد بن الوليد بن طلال أن تنمو سوق بدائل اللحوم بسرعة، من 4.2 مليار دولار في عام 2020 إلى 28 مليار دولار في عام 2025.

السوق الواعدة

وقال الأمير خالد إن خارطة طريق المستهلك الإيجابية وقابلية التوسع هما العاملان الرئيسيان وراء الاستثمار في تلك السوق الواعدة.

بدائل اللحوم

تعد المواد الغذائية المصنوعة من مواد غير اللحوم، وأحياناً دون وجود أي منتجات حيوانية فيها كمنتجات الألبان. يوفر السوق بدائل لحوم تتضمن مواد خضرية ونباتية، وهي مناسبة لغير النباتيين الذين يسعون للحد من استهلاك اللحوم لأسباب صحية أو أخلاقية، وللأشخاص الذين يتبعون قوانين غذائية تفرضها عليهم أديانهم ككشروت أو المطبخ الهندي.

قد تكون اللحوم المباحة أقدم صورة معروفة لبدائل اللحوم.