سمك مصنوع من «الأرز والصويا».. وافد جديد لـ«المطبخ»

يتجه العديد من الأشخاص حول العالم حاليًا إلى نظام «الغذاء النباتي» لأسباب صحية وأخرى تتعلق بالبيئة.

وإذا كُنت شخص نباتي فبالتأكيد أنت لا تتناول كل أنواع اللحوم وأصنافها في هذا النظام الغذائي الذي يناسب معدتك.

سمك نباتي 
ولكن أصبح بإمكانك الآن تناول السمك «النباتي» المصنوع من مواد نباتية مثل فول الصويا والأرز والبازلاء «البسلة».

الأول من نوعه
سلسلة مطاعم «واجاماما» أضافت طبقًا جديدًا إلى قائمتها في بريطانيا يعد هو الأول من نوعه، إذ تُقدم وجبة «سمك ورقائق نباتية».

وجاءت الخطوة، لتُسعد جميع زبائن «واجاماما»، النباتيين، وذلك حسبما أفاد تقرير نشرته صحيفة «ديلي ميل» البريطانية.  

و«واجاماما» هي سلسة مطاعم بريطانية تُقدم طعامـًا آسيويـًا مستوحى من المطبخ الياباني تحديدا.

خليط مختلف
وطبق السمك الجديد هذا لا يُصنف ضمن قائمة اللحوم، خاصة وأنه تم إعداد هذا السمك من خليط فول الصويا والأرز وبروتين البازلاء.

وقالت "ديلي ميل" إن السمك النباتي الجديد يمتلك نفس طعم الأسماك العادية وقوامها.

الكلاسيكية البريطانية
ولا يخلو الطبق الجديد من الكلاسيكية البريطانية ويُقدم مع رقائق البطاطا المشوية والبصل الأحمر. 

وتبلغ تكلفة الطبق، نحو 13 جنيها إسترليني وهو متاح على تطبيق الدليفري السريع Deliveroo.

نصف القائمة 
يشار إلى أن 50% من قائمة «واجاماما» أصبحت نباتية وذلك لتشجيع محبي اللحوم على تناول وجبة نباتية واحدة على الأقل في الأسبوع، وذلك بهدف إحداث تغيير مستدام ضمن استراتيجية الحفاظ على كوكبنا ضد تبعات تغير المناخ.

تغير المناخ 
ووفقا، لأحدث الدراسات في هذا المجال، يساعد اتباع نظام غذائي نباتي في تقليل آثار تغير المناخ الذي أثبتت الدراسات أنه يقلل من مساحة الأراضي المستخدمة في أغراض الزراعة بنسبة 76%.