أدى الطلب الهائل على زيت
النخيل إلى رفع سعره لمستويات قياسية، ليصبح الأغلى من بين زيوت طهي الطعام الرئيسية الأربعة وذلك للمرة الأولى. ويأتي
ذلك بسبب السباق بين التجار والمشترون على تأمين بدائل لشحنات زيت عباد
الشمس القادمة من أكبر منطقة مُصدرة في
البحر الأسود، والتي تعطلت في الآنة الأخيرة بسبب الأزمة بين روسيا وأوكرانيا، وتمتلك منطقة البحر الأسود 60% من إنتاج زيت
عباد الشمس العالمي و 76٪ من الصادرات.
ويُعرض زيت النخيل الخام في الهند بحوالي 1925 دولارًا للطن، بما في ذلك التكلفة والتأمين لشحنات مارس الجاري، وذلك بفارق سعر تاريخي مقارنة بـ 1865 دولارًا لزيت فول الصويا الخام، وتم عرض زيت بذور اللفت الخام بحوالي 1900 دولارًا.
وأشار إلى أن الشركات لديها خيار شراء زيت الصويا، لكن الشحنات الفورية لهذا الزيت محدودة وتستغرق وقتا أطول بكثير للوصول إلى آسيا مقارنة بزيت النخيل.
من جانبه، قال تاجر زيوت
طعام في كوالالمبور الماليزية، إن المشترين من آسيا يعتمدون على زيت النخيل بسبب انخفاض التكاليف وسرعة
الشح، لكنهم الآن يدفعون أكثر من 50 دولارًا للطن مقارنة بأسعار زيت الصويا وزيت عباد الشمس.
All rights reserved. food today eg © 2022