تعد القهوة هي ثاني أعلى مشروب استهلاكًا في العالم، وتأتي في المرتبة الثانية بعد الشاي، والكثير منا أصبح لا يمكنه أن يبدأ يومه بدون احتساء فنجان أو كوب القهوة بالطريقة التي يفضلها، وهناك العديد من أنواعها المنتشرة عالميًا، ومن بين تلك الأنواع حبوب القهوة الحمراء، المنتشرة في المملكة العربية السعودية، والتي تتوسع في زراعتها، ويتم الاعتزاز بها، حتى تم تغيير اسمها من القهوة العربي إلى القهوة السعودي، وأعلنت وزارة الثقافة السعودية أن عام 2022، هو عام القهوة السعودية.
زراعة البن في السعودية
وتمتلك السعودية نحو 400 ألف شجرة من أشجار البُن مع نهاية 2021، وتستهدف المملكة زراعة الـ1.2 مليون شجرة بن "خولاني"، أبرز منتجاتها من البن، في 2025، وتنتج السعودية 800 طن من البن سنويًا من 600 مزرعة في السعودية، وتنتشر أغلبها في منطقة جازان.
ويزرع على ارتفاعات عالية في المنطقة الجبلية بـ"جازان" والتي تضم عدداً من مزارع البن الذي تتميز بيئة زراعته بالمناخ الدافئ الرطب كثير الأمطار، والتربة الجيرية والبازلتية، وتنتج المزرعة الواحدة ما يصل إلى طنين ونصف طن من البن سنويا، ويتراوح سعر الكيلو منه ما بين 100 ريال إلى 150 ريالا للكيلوجرام، أي نحو 40 دولارًا.
ارتفاع معدل استهلاك السعوديين للقهوة
وأعلنت شركة "أرامكو" السعودية العملاقة للطاقة نيتها بناء مركزًا للبن في مدينة جازان، في خطوة تهدف لاستخدام التقنيات لتحسين الإنتاج وزيادته، بعد أن زاع سيطه في عدد من معارض البن العالمية، وتهدف الحكومة السعودية إلى تحويل 13 محافظة في البلاد إلى مراكز لإنتاج البن.
وتصنف السعودية ضمن أكثر دول العالم استهلاكًا للبن؛ لارتفاع معدل استهلاك الفرد السعودي للقهوة، ويبلغ حجم إنفاق السعوديين على شراء القهوة الجاهزة، ما يفوق مليار ريال (266 مليون دولار)؛ ويصل متوسط صرف الشباب على القهوة 15% من رواتبهم، فيوميًا يقبلون على شراء القهوة الذي لا يقل سعر الكوب منها عن 14 ريالا، وفق ما نشرته "العربية".
استهلاك البن عالميًا
ووفق المنظمة الدولية للبن فقد بلغت صادرات البن العالمية 10.9 مليون كيس (60 كيلو جرام) في يناير 2022، مقارنة بـ 10.6 مليون كيس في يناير 2021، وانخفضت الصادرات في الأشهر الأربعة الأولى من عام القهوة 2021/22 (21 أكتوبر / 21 إلى يناير / 22) بنسبة 1.5٪ لتصل إلى 41.8 مليون كيس مقابل 42.5 مليون كيس في نفس الفترة من عام 2020/21.
وبلغ إجمالي صادرات بن "أرابيكا" في الإثني عشر شهرًا المنتهية في يناير 2022، 80.7 مليون كيس مقابل 81.2 مليون كيس في العام الماضي، بينما بلغت صادرات بن "الروبوستا" 48.31 مليون كيس مقابل 48.3 مليون كيس.
