رمضان بنكهة صحية.. عناصر غذائية أساسية لوجبات الإفطار والسحور

خلال شهر رمضان، يحتاج الجسم إلى عناصر غذائية متوازنة لتعويض نقص الطاقة والسوائل خلال فترة الصيام، والحفاظ على مستويات السكر في الدم، وتجنب الإرهاق والإمساك.

أطعمة أساسية لوجبات الإفطار والسحور

الفواكه والخضروات:

تعتبر الفواكه والخضروات مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن والألياف، التي تساعد على تنظيم الهضم والشعور بالشبع.

ينصح بتناول حصتين من الخضروات وحصتين من الفاكهة يومياً، مع التركيز على التمر الغني بالبوتاسيوم والسلطات المتنوعة.

الأرز والبدائل:

تعتبر النشويات مثل الأرز والخبز الأسمر والمكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة مصدراً هاماً للطاقة.

ينصح بتناول الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة تدريجياً، وتجنب الكربوهيدرات البسيطة التي تسبب ارتفاعاً سريعاً في مستويات السكر في الدم.

البروتينات:

تعتبر اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان قليلة الدسم مصدراً هاماً للبروتين، الذي يساعد على بناء الأنسجة والعضلات.

ينصح بتناول البروتينات باعتدال، وتجنب اللحوم الدهنية والمقلية.

القمح الكامل والشوفان والحبوب:

تعتبر هذه الأطعمة غنية بالألياف وتستغرق وقتاً طويلاً في الهضم، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة.

نصائح لصيام صحي

شرب الماء:

شرب كميات كافية من الماء بين الإفطار والسحور للحفاظ على رطوبة الجسم وتجنب الجفاف.

طرق الطهي الصحية:

التركيز على الأطعمة المطهوة بطرق صحية مثل السلق أو الشواء أو الطهي على البخار.

تجنب المقليات والحلويات:

التقليل من تناول الأطعمة المقلية والحلويات الغنية بالسكريات والدهون، التي تسبب زيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى.

تناول السوائل:

تناول كميات كبيرة من السوائل والعصائر الطبيعية.

باتباع هذه النصائح، يمكنكم الاستمتاع بشهر رمضان صحي ونشيط، وتحقيق أقصى استفادة من فوائد الصيام.