يعتبر "الرقاق" خاصة الناشف وجبة مصرية أساسية
لا تخلو منها سفرة الطعام في عيد الأضحى، وتحديدًا "صينية الرقاق باللحم
المفروم"، ولذلك حرصت سلاسل الهايبر ماركت على توفيره من مخابزها وكأنه
"بيتي" أو "بلدي"، وروجت لبيعه عبر توفيره بأسعار جاذبة، كما اهتمت بعض السلاسل
بتعليم طريقة عمله للزبائن، حرصًا على مشاركتهم أكلات العيد الشهيرة.
سعر الرقاق
توفر سلسلة الفا ماركت من مخابزها التي تتسم بتقديم
مخبوزات فريش، رقاق بلدي ناشف سعر الكيلو جرام 29.95 جنيه بدلاً من 34.95 جنيه،
كما توفر أيضًا رقاق بلدي طري كيس بسعر 24.95 جنيه بدلاً من 29.95 جنيه، ويتوفر
ذلك بفروعها في الرحاب والتجمع الخامس والمعادي والمهندسين والدقي والشيخ زايد
والمنصورة حتى يوم 19 من شهر يوليو الجاري.
فروع الفا
افتتحت "الفا ماركت" فرعها التاسع بالرحاب في فبراير
الماضي على مساحة تصل إلى 2500 متر مربع، وتم تنفيذه بشكل كامل وفقا لتوجه الشركة المستقبلي
من حيث توفير خبرة تسوق ترضي العملاء، ولا تتوقف فقط عند المنتجات والبضائع بل تتجاوز
ذلك إلى الخدمات والجو العام أثناء عملية التسوق، كما تستعد السلسلة لافتتاح فرعًا
جديدًا لها بمدينة نصر خلال العام الجاري.
الرقاق البلدي
يتاح في سلسلة لولو هايبر ماركت من مخابزها رقاق سادة
500 جرام بسعر 14.95 جنيه، حيث يتميز رقاق لولو ماركت بأنه مصنوع من أفضل المكونات
لضمان استخدام صحي وجودة ترضي ذوق الزبون، كما أن حجمه دائري مناسب لعمل صينية رقاق،
وفي ذات الوقت روجت سلسلة A Market لبيع الرقاق
من مخابزها، موضحة أن الرقاق من مخابز "بلدي" ومتاح توصيله إلى مكان
تواجد العميل، وحرصًا منها على إكساب الزبائن فنون الطهي، قدمت لها مقادير إعداد
الرقاق وطريقة تحضيره، حيث شملت المقادير 3 أكواب من الدقيق، رشة ملح، رشة سكر، ماء
للعجين.
طريقة عمل الرقاق
وقالت A Market إن طريقة عمل الرقاق، تشمل الخطوة الأولى
منها وضع الدقيق في بولة كبيرة وعليه السكر والملح ثم التقليب الجيد مع إضافة الماء
بالتدريج حتى تصبح المكونات عجينًا متماسكًا، ثم يتم تقطعيها إلى كرات متساوية وتغطيتها
وتركها لمدة عشر دقائق، ثم يتم إخراج كرات العجين على قليل من الدقيق ثم فردها بالنشابة
عل شكل دائرة متساوية وسمكها رفيع، ثم بعد ذلك في طاسة ساخنة على النار، يتم وضع العجين
لمدة لا تزيد على دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبي مع تقليبها على الجانب الثاني.
