رغم محدودية زراعة الكاكاو.. مصر ضمن أكبر مصدري الشوكولاتة عالميًا

رغم أن زراعة الكاكاو في مصر لا تزال في مراحلها التجريبية ولم تحقق نجاحًا كبيرًا حتى الآن، إلا أن مصر تعد من أكبر الدول المصدرة للشوكولاتة ومشتقاتها على مستوى العالم، متفوقة على العديد من الدول المنتجة لحبوب الكاكاو.

مصر ضمن أبرز الدول المصدرة للشوكولاتة في إفريقيا

بحسب تقرير صادر عن بيزنس أفريكا، جاءت مصر ضمن قائمة أكبر 5 دول إفريقية في تصدير منتجات الشوكولاتة، والتي تضم أيضًا:

كوت ديفوار

جنوب إفريقيا

السنغال

زامبيا

صادرات مصر من الشوكولاتة في 2023

وفقًا لموقع World’s Top Exports، بلغت صادرات مصر من الشوكولاتة خلال عام 2023 حوالي 181.8 مليون دولار، بينما بلغت قيمة الواردات 53.6 مليون دولار فقط، مما أدى إلى تحقيق فائض تجاري قدره 128 مليون دولار.

واحتلت مصر المرتبة الـ13 عالميًا ضمن قائمة الدول التي تحقق فائضًا تجاريًا في قطاع الشوكولاتة، كما أنها الدولة العربية الوحيدة في القائمة، والثانية إفريقيًا بعد ساحل العاج.

استثمارات جديدة في صناعة الشوكولاتة بمصر

في إطار دعم قطاع الشوكولاتة، عقدت الهيئة العامة للاستثمار والمناطق الحرة في أكتوبر الماضي لقاءً مع شركة باري كاليبو السويسرية، إحدى أكبر الشركات الرائدة عالميًا في صناعة الشوكولاتة والكاكاو، لبحث خطتها التوسعية في مصر.


وكشفت الشركة عن مشروع استثماري جديد في مصر بقيمة 30 مليون دولار، مما يعكس الاهتمام المتزايد بالسوق المصري في هذا المجال.

الشوكولاتة رحلة تصنيع طويلة من ثمار الكاكاو

وفقًا لتقرير صادر عن معهد تكنولوجيا الأغذية، يتم تصنيع الشوكولاتة من ثمار أشجار الكاكاو، والتي يعود موطنها الأصلي إلى أمريكا الوسطى والجنوبية.

تخضع حبوب الكاكاو لسلسلة من مراحل الإعداد والتجهيز، حيث يستهلك العالم سنويًا حوالي 3 ملايين طن من الشوكولاتة. 

كما أشار التقرير إلى أن إنتاج نصف كيلوجرام من الشوكولاتة يتطلب حوالي 500 بذرة كاكاو.

محاولات لزراعة الكاكاو في مصر

في السنوات الأخيرة، بدأ بعض المستثمرين الزراعيين في استيراد بذور الكاكاو بهدف زراعتها داخل الأراضي المصرية، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة الذي خلق بيئة مشابهة للمناطق الاستوائية حيث ينمو الكاكاو.

بدأت هذه التجارب في عام 2018، لكنها لم تحقق حتى الآن نتائج فعلية تتيح التوسع في زراعة الكاكاو بشكل تجاري.

وأشار التقرير إلى أن شجرة الكاكاو تحتاج إلى درجات حرارة مرتفعة جدًا قد تصل إلى 48 درجة مئوية، لكنها لا تتحمل درجات حرارة أقل من 15 درجة مئوية، خاصة خلال فترة التزهير، حيث يؤدي انخفاض الحرارة إلى فقدان الأشجار لأزهارها بالكامل.

مستقبل صناعة الشوكولاتة في مصر

رغم التحديات التي تواجه زراعة الكاكاو، تواصل مصر تعزيز مكانتها كواحدة من أهم الدول المصدرة للشوكولاتة عالميًا، مستفيدة من الاستثمارات الجديدة والتوسع في صناعة الشوكولاتة، مما يفتح آفاقًا واسعة لنمو هذا القطاع خلال السنوات القادمة.