رئيس قسم الإرشاد البيطري توضح حقائق صادمة عن السمن النباتى

قامت الدكتورة سماح نوح رئيسة قسم الإرشاد البيطري بالنشر عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك عن الزبدة الفلاحي واضرار استخدام السمنة النباتى المصنعة.
وأكملت حديثها قائلة : “مين اللي فهمك إن الزبدة الفلاحي تسبب سمنة، وتزيد الكوليسترول في الدم”.
ووضحت رئيسة قسم الإرشاد البيطرى: بأن الزبدة البلدي مصدر حيواني طبيعي مئة بالمائة ولا يوجد بها أي هدرجة أو أى إضافة صناعية.
فيما نوهت رئيسة قسم الإرشاد البيطرى الي إتخاذ اجراءات السلامة والحرص على قراءة  الإرشادات التي تنصح بالفئات التى يمكنها ان تتناول السمن النباتى وخاصة الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول بالدم.
فصرحت نوح بمخاطر وأضرار السمن النباتى المهدرج وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الدهون المهدرجه والمشبعة، حيث أن السمن النباتي يتم بعملية مهدرجة جزئية لحبيبات الزيت، حتى يصير متكتلا، وبهذا  يتم وضعه في علب ثم يتم بيعه واستخدامه في عمل الأطعمة بالمنازل والمطاعم ايضا.

أضرار السمنة المهدرجة:

1- تساعد السمن النباتى في رفع نسبة الكولسترول الضار في الدم .
2- تعمل على تقليل مستويات الكولسترول الجيدة بالدم.
3- إحتمالية الإصابة بأمراض القلب كالسكتة الدماغية،وتجلط الدم بالأوعية الدموية.
4- تعمل على رفع مستويات السكر بالدم مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثانى.
5- السمنة المفرطة والتي تتسب في احتمالية الإصابة بأنواع من السرطانات كالسرطان الثدى وسرطان الكبد وغيرها.

بدائل السمن النباتي الغير مهدرجة:

1-السمن الذي يتم خضه من الحليب ويعرف بالسمن البلدى.
2- زيت عباد الشمس.
3- زيت الزيتون.
4- زيت الذرة.
5- زيت بذرة القطن.
وحرصت رئيسة قسم الإرشاد البطري على ضرور التقليل من استخدام السمنة المصنعة بقدر الإمكان حتى تتجنب المخاطر الصحية التى يمكن أن تسبب الوفاة.