دراسة : بنسبة نمو 76% .. الطعام النباتي سيد المائدة في إيطاليا

في دراسة أجرتها خدمة توصيل الطعام البريطانية « Just Eat»، بالتعاون مع شركة « Bva Dox» الإيطالية المتخصصة في بيانات السوق، أظهرت النتائج توجه الإيطاليون، بشكل كبير إلى النظام الغذائي النباتي.

نمو كبير
أصبحت الأطباق النباتية شائعة جدًا، استنادا إلى خريطة توصيل الطعام في إيطاليا خلال عام 2021، مع نمو 76% في الطعام النباتي الذي بات يدخل في أغلب وجبات المطبخ الإيطالي.

الأطباق النباتية
من أبرز الأطباق التي طلبها الإيطاليون من خلال خدمة توصيل الطعام العام الماضي، البيتزا بـ 22800 كجم، بنسبة نمو 43%، السوشي النباتي بكمية وصلت إلى 3200 كجم ونمو بنسبة 78%، ثم البرجر النباتي بـ 3 آلاف كجم، ونمو بنسبة 59%،  وأخيرًا السلطات بـ3600 كجم، ونمو بنسبة 20%، وتأتي هذه الأرقام بالمقارنة مع عام 2020.

روما في الصدارة
يشار إلى أن البيانات أظهرت تصدر العاصمة الإيطالية روما قائمة المدن الأكثر نشاطًا في توصيل المأكولات النباتية في أوروبا، وذلك بناءً على رغبات الزبائن.