«جرازا» الأمريكية تنتج نوعا جديدا من زيت الزيتون

أطلقت شركة «جرازا» الأمريكية الناشئة للمرة الأولى زيت زيتون يتم استخراجه من زيتون بيكوال المحصود في منطقة «خاين» بإسبانيا معبأ في زجاجات مضغوطة.

وقالت الشركة إن منتجها يتفوق على الأنواع الأخرى، إذ لديه عناصر غذائية أعلى ومدة تخزين أطول ويحتفظ بعناصره ثابتة أثناء الطهي.

والمنتج الذى أطلقت عليه الشركة اسم «دريزل» هو زيت معالج من الزيتون الذي يتم قطفه مبكرًا وله نكهة جريئة، أما منتج «سيزل» فهو زيت طبخ مصنوع من الزيتون الناضج في منتصف الموسم وله نكهة مختلفة، وفقًا للشركة.

«فى وقت الحصاد يتم جمع محصول منخفض للغاية من عصارة الزيتون الذي لم ينضج بعد ،ويتم إنتاج مربى زيت الزيتون الأخضر اللذيذ للغاية المليء بالبوليفينول ومضادات الأكسدة ومنها يتم إنتاج دريزل»، بحسب  «أندرو بنين»، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لـ«جرازا».

وأوضح بنين أن «دريزل» يتوفر عبر المتاجر الإليكترونية بسعر 15 دولارًا.