كثيرًا ما يتم إهدار الطعام عبر التخلص منه في سلة المهملات، خصوصًا عندما تقوم الأسر بشراء كميات كبيرة من الأغذية لتوفير الوقت في المستقبل، إلا أن سوء تنظيم استخدام هذه الأغذية قد يؤدي إلى عدم الاستفادة بمعظمها، ولهذا السبب، أطلقت شركة "Farmstead" الغذائية في مدينة بورلينجيم بولاية كاليفورنيا الأمريكية حملة تحت شعار "تناول هذا أولًا"، حيث تقوم الشركة بتذكير عملائها بأولويات استخدام الأغذية الموجودة في ثلاجاتهم، وأي منتج يُستخدم قبل الآخر.
رسائل تذكير لتوعية العملاء بطبيعة المنتجات
ووفقًا لما نقله موقع "سوبر ماركت نيوز"، يساعد هذا الأمر على تجنب التخلص من الطعام في سلة النفايات، نظرًا إلى أن متوسط النفايات المنزلية الأمريكية تصل إلى 31.9 %.
وفي ظل ظروف سوق العمل الحالي التي تتنافس فيه آلاف الشركات لجذب العملاء، حرصت "Farmstead" على تطوير نفسها وخدماتها من خلال قسم خاص يخدم العملاء في هذا الشأن تحت شعار "Eat This First"، حيث إنه وفقًا للخدمة يتم تسجيل العملاء تلقائيا لتلقي رسائل تنبيه عن طريق البريد الإلكتروني، وتوعية العميل بطبيعة المنتجات ومدة بقاؤها حتى لا تتعرض للتلف، ولفتت الشركة إلى أن هذه الخدمة اختيارية يمكن للعميل إلغاؤها في أي وقت.
إهدار مليار طن طعام سنويًا
وأفاد "Pradeep Elankumaran"، الرئيس التنفيذي لـ"Farmstead" التي تأسست عام 2016، بأن الحد من إهدار الطعام هو أحد المبادئ الأساسية للشركة منذ تأسيسها، قائلًا: "لقد طورنا برامجنا الخاصة لمساعدة عملائنا على تقليل هدر الطعام، ونعتقد أن هذه الخطوات التي تتخذها الشركة ستكون نموذجًا فعالًا يحتذى به"، داعيًا جميع شركات التغذية ومحلات البقالة إلى السير على خطى الشركة لخدمة هذه القضية المهمة.
وتشير الدراسات إلى أن إهدار الأغذية يأتي بسبب سوء التخزين أو النقل أو عمليات الإنتاج ما يسفر عن إهدار أكثر من مليار طن سنويًا، بخسائر تُقدر بـ940 مليار دولار، كما أن هذا الكم الكبير يتسبب أيضًا في إنتاج 3 مليارات طن من غاز ثاني أكسيد الكربون سنويًا.
التخلص من الطعام
كيفية الحفاظ على الطعام
