يشتهر فصل الشتاء بأنه منبع الأمراض الموسمية التي تزداد بكثرة في البرد القارس، لذا تتفاقم حاجة الجسم إلى تعزيز المناعة والحفاظ على صحته في الأجواء الباردة، فضلًا على تقليل الإصابة بالأمراض والفيروسات، وهنا يأتي دور الأكلات الشتوية التي تضمن لك صحة أفضل في فصل الشتاء.
أكلات شتوية مفيدة
ومن أبرز المشكلات التي تواجه العديد في فصل الشتاء هي أمراض فقر الدم أو الأنيميا، وفي هذا الصدد، أوضح الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، عدة أطعمة غنية بالعناصر الغذائية التي تقي من الأمراض وعلى رأسها الأنيميا.
السبانخ
وأوضح الدكتور بهاء ناجي أن السبانخ من الأطعمة المهمة التي تحارب الأنيميا، حيث يعد مصدرًا غنيًا بالحديد وفيتامين C الذي يحسن من امتصاص الحديد في الجسم، لذا فإنه يُنصح بتناول السبانخ مع القليل من الليمون لتعزيز فوائدها.
البنجر
يعتبر البنجر محفز رئيسي لإنتاج كريات الدم الحمراء ويكافح الأنيميا بشكل ممتاز، فهو غني بحمض الفوليك والحديد اللذان ينتجان كريات الدم الحمراء ويحسنان من تدفق الأكسجين بالجسم، لذا يُنصح بتناوله طازج كعصير صباحي.
الكبدة
تعتبر الكبدة سلاح الشتاء ضد الأنيميا حيث تمتلئ بالحديد وفيتامين 12 الذي ينتج خلايا الدم الحمراء، لذا يُنصح بتناولها مرة أو مرتين في الأسبوع.
الرمان
يمتلئ الرمان بالعناصر الغذائية الصحية، فيُنصح بتناوله كعصير طبيعي أو وجبة خفيفة إذا يعتبر غني بفيتامينات سي و ب لا سيما عن الحديد، ما يساهم بشكل كبير في تحسين نسب الهيموجلوبين.
البيض
يعتبر البيض من العناصر الغذائية الصحية التي يُنصح بتناولها يوميًا في وجبة الإفطار، حيث يحتوي على نسب عالية من فيتامين ب12 وبروتينات، ما يساهم في منع الأنيميا وتحسين صحة الدم.
العدس
يعتبر العدس من الخيارات الجيدة لمنع حدوث الأنيميا، حيث يحتوي على نسب مرتفعة من الألياف والحديد والبروتين، لذا يُنصح بتناوله وجبة رئيسية مع الأرز.
البرتقال
يوصي الأطباء بتناول البرتقال يوميًا أو عصير البرتقال خاصة بعد الوجبات التي تحتوي على الحديد، حيث يحتوي على نسب كبيرة من فيتامين سي.
