تحليل لأكثر الأطعمة استهلاكًا في عام 2023.. تعرف على أكثر الأطعمة شيوعًا حول العالم

مع نهاية العام الحالي، سوف نتناول الأطعمة الأكثر شيوعًا في العالم، من خلال تحليل استهلاك الإنتاج، وسنتعرف على أكثر هذه الأطعمة اللذيذة على مستوى العالم.

شهد عام 2023، عادات تناول الطعام تنوعًا كبيرًا حول العالم، حيث استمر استهلاك بعض الأطعمة في التفوق على غيرها من حيث الشيوع، دعونا نلقي نظرة سريعة على بعض الأطعمة الرئيسية واستهلاكها.

اللبن

استهلاك الشخص الواحد حوالي 79.3 كجم من منتجات الألبان في العام.
أكبر 5 دول منتجة للحليب هي الهند، الولايات المتحدة، الصين، باكستان، والبرازيل.
وتتمتع صناعة الألبان بأهمية اقتصادية كبيرة في الولايات المتحدة، حيث تساهم بمبلغ 49 مليار دولار في التأثير الاقتصادي المباشر.

الأرز

استهلاك الفرد حوالي 78.4 كجم من الأرز.
يُزرع الأرز على مساحة كبيرة تبلغ 158 مليون هكتار سنويًا، يعتبر الأرز مصدرًا غذائيًا أساسيًا في الأسواق الآسيوية.
وتؤثر أسعار الأرز بشكل كبير على تضخم أسعار المواد الغذائية والأمن الغذائي، وخاصة بالنسبة للأسر المحرومة اقتصاديا.
ويبلغ متوسط سعر الأرز 17.30 دولارًا لكل مائة وزن، ومن المتوقع أن ينخفض إلى 14.50 دولارًا لكل مائة وزن في عام 2024، ومن المتوقع أن تستمر أسعار الأرز في الارتفاع حتى عام 2024.

القمح

استهلاك الفرد حوالي 67 كجم من القمح.
الصين والهند والاتحاد الأوروبي هم أكبر ثلاثة منتجين للقمح.

البطاطا

استهلاك الفرد حوالي 32.9 كجم من البطاطا.
البطاطا تُنتج بشكل واسع في أكثر من 100 دولة حول العالم، في عام 2021، أنتج العالم بشكل مثير للإعجاب 101 مليار طن من البطاطس، مما يشير إلى انتشار زراعتها على نطاق واسع في أكثر من 100 دولة حول العالم.

الطماطم

استهلاك الفرد حوالي 21.2 كجم من الطماطم.
قيمة سوق الطماطم العالمية تجاوزت 181 مليار دولار في عام 2022.
ومن المتوقع أن يصل السوق إلى 273.2 مليار دولار بحلول عام 2031، ليشهد معدل نمو سنوي مركب (CAGR) يبلغ 4.635٪ خلال الفترة المتوقعة (2023-2031).

الذرة

استهلاك الفرد حوالي 18.2 كجم من الذرة.
الذرة تُعد مصدرًا حيويًا للكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
وتستخدم الذرة أيضًا في إنتاج العديد من المنتجات الصناعية، بما في ذلك المواد البلاستيكية والمواد اللاصقة ومستحضرات التجميل.
وفي السنة التسويقية 2022/2023، كان هناك انخفاض قدره 45 مليون بوشل في استخدام الذرة.

السكر

استهلاك الفرد حوالي 20.4 كجم من السكر.
البرازيل والهند وتايلاند والصين والولايات المتحدة هي أكبر دول منتجة للسكر.
ومن المتوقع أن تصل قيمة سوق السكر الصناعي إلى 59.1 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028، مما يدل على نمو من قيمته في عام 2023 البالغة 46.4 مليار دولار أمريكي.

المأكولات البحرية

استهلاك الفرد حوالي 20.2 كجم
تفضل جميع دول العالم المأكولات البحرية لطعمها اللذيذ وتنوع استخدامها في مختلف المأكولات، من السوشي في اليابان إلى الروبيان سكامبي في إيطاليا.
تُعتبر مصدرًا حيويًا للبروتين والعناصر الغذائية الأساسية مثل الأحماض الدهنية أوميجا-3، المعروفة بتعزيز صحة القلب والدماغ.
تشمل الدول الرئيسية في إنتاج المأكولات البحرية الصين وإندونيسيا والهند وفيتنام والولايات المتحدة.

الدجاج واللحوم

استهلاك الفرد 15.6 (كجم)
يعد الدجاج مصدرًا أساسيًا للبروتين على مستوى العالم، حيث تعد الولايات المتحدة والصين والبرازيل والهند من المنتجين الرئيسيين.
ويتميز إنه متعدد الاستخدامات في أطباق الطهي المختلفة، من الدجاج المقلي إلى اليخنة والسندويشات.
يشار إلى أن قيمة مبيعات الدجاج بلغت عام 2021 14.9 مليون دولار، أي انخفاضا بنسبة 20% عن عام 2020.

بصل

استهلاك الفرد 11.8 (كجم)
يُزرع البصل في جميع أنحاء العالم، وتعد الصين والهند والولايات المتحدة وروسيا من أكبر الدول المنتجة له.
وفي عام 2022، بلغت قيمة سوق البصل الطازج العالمي 53.42 مليار دولار.

المانجو

استهلاك الفرد 3.6 (كجم)
تنمو المانجو، في موطنها الأصلي بجنوب آسيا، في أكثر من 100 دولة.
ومن بين منتجي المانجو الرئيسيين الهند والصين والمكسيك وإندونيسيا وتايلاند.

من المتوقع أن ينمو سوق المانجو إلى 77,942.1 مليون دولار في عام 2026، مع معدل نمو سنوي مركب متوقع يبلغ 8.0٪ بدءًا من عام 2026، ليصل إلى 114,685.2 مليون دولار في عام 2031.

تظهر هذه الأرقام أهمية هذه الأطعمة كجزء أساسي من نمط حياة الناس حول العالم، حيث يتمثل تنوعها في تلبية احتياجات التغذية والثقافة المتنوعة. يجدر بالذكر أن هذه المعلومات قد تتغير مع تقدم الزمن، ويفضل دائمًا الرجوع إلى مصادر أخرى للحصول على أحدث المعلومات.