تعد شركة الإسماعيلية مصر للدواجن أحد أكبر شركات إنتاج
وصناعة الدواجن في مصر، وهي شركة تابعة لمجموعة «دلة البركة»، ويترأس هذه الشركة
الدكتور محمد الشافعي، صاحب فكرة تطوير الشركة، فصناعة الدواجن بمصر عملاقة،
والشركة تعتبر نموذجًا رائعًا يحتذى به في هذا المجال.
أنواع الدواجن
وتضم الشركة 6 محطات أمهات
دواجن تضم 300 ألف أم، وتضم الشركة 150 عنبر للتسمين بطاقة 11 مليون دجاجة تسمين،
ومعمل تفريخ بطاقة 30 مليون بيضة، وبمتوسط إنتاج 26 ألف كتكوت، وتضم الشركة مصنعًا
للأعلاف بطاقة 200 طن يوميًا، بالإضافة إلى معمل تحاليل للعينات، ومجزرًا بطاقة 3 آلاف طائر في الساعة والذي ينتج العلامة التجارية (كيو Q)، وملحق بالمجزر منطقة لصناعة أعلاف الأسماك
من مخلفات الدواجن، فالشركة مدينة متكاملة لصناعة الدواجن في مصر.
وفي لقاء تلفزيوني مع المهندس محمود رأفت، مدير معامل
شركة الإسماعيلية مصر للدواجن، أوضح أن بداية مراحل الإنتاج في الشركة يكون من
مرحلة استلام وتجهيز البيض تمهيدًا لدخوله للمفرخات، ويتم التفريخ لمدة 21 يوما،
فيتم في هذه المرحلة رص البيض القياسي، الذي يتراوح وزنه من 52 جرام إلى 65 جرام.
ويتم تجميع البيض وتبخيره بمادة الفورمالين، وهذه المرحلة الخاصة بالتطهير تسبقها
مرحلة تطهير البيض في مزرعة الأمهات لتفادي الإصابة بالميكروبات، موضحًا أن الشركة
بها عنبر يتضمن 10 حضانات وسعة المفرخ 108 ألف بيضة، لافتًا إلى أن الشركة تنتج 30
مليون بيضة سنويًا و25 مليون كتكوت.
البيض المخصب
وأعلن «رأفت» أن الكشف على نسب البيض المخصب يكون في اليوم
ال 12 من بدء التفريخ، وبعد أن تتم عملية التفريخ يتم فرز الكتاكيت واستبعاد كل
كتكوت غير مطابق للمواصفات، ويتم الاختيار وفقًا لعناصر الوزن والحجم، وما عدا ذلك
يتم إعدامه، ويتم تحصين الكتاكيت المختارة في وحدة التحصين التي بها أحدث أجهزة التحصين
في العالم، لإنتاج كتكوت قادر على مواجهة الأمراض في المزارع، كل ذلك يحدث في سبيل
تنفيذ الاستراتيجيات الحكومية التي تدعم تربية الدواجن، وتدفع في سبيل تحقيق
الاكتفاء الذاتي من اللحوم البيضاء.
