يعد الكريب من أشهر واجمل المعجنات ويعد من الأكلات القليله الفاتحه للشهيه وخاصة عند الشباب والأطفال سواء كان حلو او حادق ونظرا لارتفاع اسعار الوجبات السريعه في المطاعم في الاونه الاخيره نقدم لكي طريقة اعداده في المنزل بشكل سهل وموفر.
اولا مكونات عجينة الكريب :-
كوب دقيق
كوب حليب
رشه صغيره من الملح
معلقه صغيره سكر
بيضه
وان كان حادق معلقه صغيره ملح
طريقة عجينة الكريب :-
داخل وعاء مناسب نضيف الحليب والبيض والملح والفانيليا علي حسب الرغبه نقلب المكونات جيدا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدا حتي يمتزج الخليط
ثم نحضر طاسه غير لاصقه ونقوم بدهنها بقليل من الزيت ثم نحضر كوب معياري ونضع داخله كميه صغيره ونسكب الخليط داخل الطاسه ونترك الخليط لمدة من ٤٠ الي ٣٠ ثانيه حتي النضج علي الوجهين
وبعد الانتهاء من عمل كل الكميه نقوم بحشو الكريب علي حسب الرغبه
ومن حشوات الكريب المعروفه
كريب البانيه المقلي
كريب اللحمه
كريب الفراخ
كريب ميكس الجبن
توضع الحشوه داخل أقراص الكريب وتغلق علي شكل مثلث يتم وضعه بعد الحشو علي جريل من علي الوجهين ليصبح ذو لون ذهبي .
اما عن طريقة عمل الكريب الحلو:-
بنفس مكونات عجينة الكريب ونفس طريقة التحضير مع اختلاف الحشو
فمن حشوات الكريب الحلو
كريم الشانتيه مع المكسرات
النوتيلا
الشوكولاته البيضا
شراح الفاكهه مثل الموز والفراوله
