اللب المصري ملك التسالي.. «سوبر» في أوروبا و«السوري» الأشهر بتركيا.. إنفوجراف

يُعد "اللب" من أهم المسليات التي يعشقها المصريون، قبل أن تكون له فوائد صحية، وهناك إقبال عليه في كل الأوقات ومختلف الفصول، سواء الصيف للتمتع بأحلى الأوقات والسهر، أو الشتاء مع المكوث في المنازل والتدفئة ومشاهدة التلفاز.

ولم تقتصر التسلية بتناول اللب، على الداخل المصري فقط، بل إن له عشاق في الخارج لا يمكنهم الاستغناء عنه، خاصة أنواع "السوبر"، وعباد الشمس الملقب بـ"السوري"، والذي أطلق عليه هذا الاسم منذ عهد الجمهورية العربية المتحدة خلال الوحدة بين مصر وسوريا.

 زراعة اللب في مصر

هناك العديد من المزروعات التي يستخرج منها اللب

يعد اللب من المحاصيل الصيفية التي تزرع في شهر فبراير أو مارس ويستمر في الأرض نحو أربعة أشهر حتى يتم حصاده، ولكن المساحات المزروعة منه في مصر محدودة لعدم توفر الخبرات لدى الكثير من المزارعين، بأنواعه المختلفة سواء السوبر أو دوار الشمس "العباد" أو الأبيض أو الخشب، وفقاً لتصريحات حسين أبوصدام نقيب الفلاحين لـ«Food Today».

أرقام تصدير اللب في مصر

أسعار تصدير محصول اللب من مصر وأبرز أسواقه العالمية 

وأضاف، نقيب الفلاحين، أن اللب السوبر يتم استخراجه من البطيخ الحنظل كما يتم استخرج اللب الأسود من زهرة عباد الشمس، واللب الأبيض من صنف محدد من ثمار الكوسة، وهي الكوسة الإسكندراني، ولا تستخدم في الطهي غالبًا، فيما يستخرج اللب "الخشب" من بذور اليقطين.

إنتاجية فدان اللب

استخراج اللب من اليقطين

وأضاف "أبوصدام" أن إنتاجية الفدان محدودة في أصناف اللب المختلفة وقد يكون اللب السوبر هو الأكثر إنتاجية، ولكن بشكل تقريبي تتراوح إنتاجية الفدان في أنواع اللب المختلفة بين 450 إلى 950 كيلو جرامًا، وأقلها من حيث الإنتاج هي مزروعات اللب الأبيض، وأكثرها السوبر.

وقال نبيل عبدالكريم المدير التنفيذي لشركة "راية تريد" للصناعات الغذائية، إن عمليات شراء اللب من المزارعين يتبعها عمليات الفرز  في محطات مخصصة، لإعداده للتصدير، والذي يتم في شهري سبتمبر وأكتوبر من كل عام.

وأضاف "عبد الكريم" في تصريحات لـ«Food Today» أن أكثر أنواع اللب تصديرًا خلال الفترة الأخيرة، هو لب عباد الشمس (السوري)، لاسيما العام الماضي، وأكثر المناطق التي تشتهر بزراعته محافظة البحيرة، والمنافس الأكبر له هو اللب الصيني، ولكن النوع المصري قد تفوق عليه خلال الفترة الأخيرة لارتفاع أسعار النوع الصيني.

أنواع لب عباد الشمس في مصر

زراعة عباد الشمس في مصر 

وأوضح "عبد الكريم" أن اللب "السوري" ينقسم إلى نوعين، أولهما "البلدي" والثاني "601"، ويتسم النوع الأخير بأن حبة اللب به (البذرة) تكون عريضة، وثمرته الداخلية غليظة، بينما النوع "البلدي" تكون حبة اللب به رفيعة وكذا ثمرته الداخلية أيضًا، وتعد أكثر البلدان تفضيلاً له هما دولتي اليمن وتركيا.

مراحل مختلفة

وأشار نبيل عبدالكريم، المدير التنفيذي لشركة "راية تريد" إلى أن سعر اللب يختلف وفقًا للمرحلة التي يتم الشراء منها، حيث تختلف أسعاره من المزارع أو المحطات أو التاجر أو المستهلك، ويبلغ متوسط سعر لب العباد نحو 13 جنيهًا للكيلو من المزارع، أي 13 ألف جنيه للطن، ويتم تصدير الحبوب نيئة (غير محمصة).

ولفت "عبدالكريم" إلى أن عمليات التصدير تكون في عبوات أو شكائر، ويبلغ سعر التصدير 850 دولارًا للطن، قبل مصاريف الشحن، والذي يختلف وفقًا للدولة التي يتم التصدير إليها، وعلى سبيل المثال يبلغ إجمالي سعر التصدير إلى تركيا نحو 900 دولار للطن.

اللب الأبيض

اللب الأبيض

وأكد نبيل عبدالكريم، أن اللب الأبيض (الكوسة)، نادر التصدير وقد لا يُصدر من الأساس نظرًا لارتفاع سعره وقلة إنتاجه في مصر، ولكن تقوم بعض الشركات المصرية باستيراد اللب الأبيض التركي لعدم كفايته بالسوق المحلية.

واستكمل المدير التنفيذي بشركة "راية تريد" للصناعات الغذائية، مشيرًا إلى أن أشهر المناطق لزراعة اللب السوبر هي محافظة الدقهلية، ويتم تصديره إلى الخارج أيضًا، خاصة إلى أوروبا، ولكن اللب السوري (الأسمر) تفوق عليه خلال الفترة الأخيرة.

وقال نبيل عبدالكريم، إن سعر شرائه اللب السوبر من المزارعين يبلغ نحو 33 ألف جنيه للطن، أي أن الكيلوجرام بـ 33 جنيه، من المزارعين، ويرتفع سعره بعد ذلك لكونه يمر بمراحل استخلاص البذور والتعبئة التحميص، وحينها يصل متوسط سعر تصديره إلى نحو 2200 دولارًا للطن.

تصدير اللب المصري إلى أوروبا

اللب السوبر

من جانبه، قال محمود حجاج، مدير التصدير بشركة خيرات بلدنا للصناعات الغذائية، إن اللب "السوبر" ينتعش بشكل أكبر في بلدان أوروبا مثل السويد وبلجيكا وهولندا وغيرها من مختلف البلدان الأوروبية.

وأضاف في تصريحات لـ«Food Today» أن التصدير يكون في شكائر بأوزان من 20 إلى 25 كيلوجرامًا، وهناك عدد قليل من العملاء يطلبه محمصًا وجاهزًا للأكل، في عبوات 200 أو 300 جرام، للبيع مباشرة في المحلات.