الفتة..ليست وجبة يعشقها المصريون ويحرصون على تناولها
في عيد الأضحى، ولكنها تعد من الطقوس الرئيسية في هذه المناسبة الكبرى، ولذلك حرصت
السلاسل التجارية على توفيرها للزبائن كوجبة جاهزة، فضلاً عن توفير مكوناتها
بأسعار جاذبة، وكذا اهتمت بعرض طريقة تحضيرها للعملاء، لإكسابهم مهارة الطهي وحتى
تخرج بطعم وشكل لذيذ على سفرة الطعام.
سعر الفتة في المتاجر
كشفت سلسلة الفا ماركت عن توفير وجبة الفتة لزبائنها
من مطابخها وتشمل فتة بالخل والثوم بالإضافة إلى قطعتين من اللحم بسعر 49.99 جنيه،
كما أطلقت ضمن "وصفات الفا" تعريفًا للزبائن بطريقة تحضير الفتة، ووفقًا
لطريقة إعدادها من مطبخ "الفا" فإنها تكفي لـ 6 أشخاص وتستغرق نحو 90
دقيقة، تشمل مكونات إعداد الوصفة اللحمة والعيش والأرز والصلصلة والزبدة والكمون
والثوم المهروس والكزبرة الجافة والفلفل والملح والسكر والبصل وورق اللورا.
طريقة تحضير الفتة
تشمل طريقة التحضير، أولا، اللحمة حيث يتم وضعها على
النار في إناء "حلة" من المياه على نار هادئة مع قطع البصل والملح
والفلفل وورق اللور، أما الأرز فيتم تحضيره وطهية بالطريقة العادية، ثم العيش، يتم
تقطيعه لقطع صغيرة أو متوسطة مع تحميره في الزبدة وإضافة الثوم المهروس والكزبرة
الجافة والملح والفلفل بعد تحميصه ثم وضع عليه نصف كوب شوربة مع التقليب على نار
هادئة حتى يتحمص مرة ثانية.
معجون الطماطم
بالنسبة للصلصة، بعد ضرب الطماطم في الخلاط مع ملعقتين
معجون الطماطم والشوربة والكزبرة الجافة والملح والفلفل وملعقة من السكر، نضع
الإناء "الحلة" على النار مع مقدار من الزيت وتركها حتى تسخن ثم إضافة
خليط الطماطم على نار هادئة حتى الغليان، ويتم تقديمها بوضع الأرز في طبق التقديم
مع إضافة اللحمة والصلصة عليه بشكل جميل "شيك".
مهرجان الفتة
بينما حثت سلسلة الراية ماركت زبائنها على تحضير
وتناول الفتة خلال عيد الأضحى المبارك، عبر إطلاق مهرجان الفتة، حيث وفرت كل ما يحتاجه
الزبون حتى يُعد الفتة بمزاج، حيث توفر اللحوم بتخفيضات جاذبة بجانب أرز الضحى
بسعر 18.95 جنيه للكيلو بدلاً من 20.50 جنيه، خل أبيض طبيعي 1 لتر بسعر 7.75 جنيه
بدلاً من 9.50 جنيه، بجانب تخفيضات تصل إلى نحو 15 على مختلف أنواع التوابل والبهارات
اللومة لعمل الفتة.
