يتساءل الكثيرون عن الخيار الأفضل عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن، هل هو الخبز العادي أم المحمص؟ إذ يعتقد البعض أن الخبز المحمص يعد الخيار الأفضل للرجيم، ولكن القرار يعتمد على عدة عوامل، مثل طريقة التحضير والمكونات الغذائية.
وفي هذا السياق، توضح الدكتورة هدير عابدين، أخصائية التغذية العلاجية، الفروق بين الخبز العادي والمحمص، وأيهما يُفضل للراغبين في فقدان الوزن.
الفرق بين الخبز العادي والمحمص من الناحية الغذائية
تقول الدكتورة هدير عابدين إن كلًا من الخبز العادي والمحمص يحتويان على الألياف الغذائية والنشويات التي يحتاجها الجسم، ولكن هناك بعض الاختلافات التي قد تؤثر على الصحة، خاصةً لمن يسعون لإنقاص الوزن.
الخبز العادي
غني بالألياف والنشويات، خاصةً إذا كان مصنوعًا من الردة أو الحبوب الكاملة.
يوفر عناصر غذائية مهمة للجسم، لكنه قد يؤدي إلى زيادة الوزن عند الإفراط في تناوله.
الخبز المحمص
يقلل من مؤشر السكر، مما يجعله خيارًا جيدًا لمرضى السكري، حيث يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
يساعد في إنقاص الوزن، إذ إن زيادة الوزن غالبًا ما تكون مرتبطة بضعف التحكم في مستويات السكر في الدم، مما يجعله خيارًا أفضل من الخبز العادي في الأنظمة الغذائية الخاصة بخفض الوزن.
يحسن الهضم، حيث إن محتوى الماء المنخفض فيه يزيد من حجم البراز ويُبطئ عملية الهضم، مما قد يكون مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي.
نصائح لتعزيز القيمة الغذائية للخبز المحمص
اختيار الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة لزيادة محتوى الألياف الغذائية، مما يساعد على الشعور بالشبع وتحسين الصحة العامة.
إضافة بعض المكونات الصحية مثل المكسرات، والتي توفر توازنًا بين الكربوهيدرات والدهون والبروتين، مما يعزز من القيمة الغذائية للوجبة.
أيهما الأفضل للرجيم؟
يعد الخبز المحمص خيارًا أفضل لإنقاص الوزن، خاصةً لمرضى السكري أو لمن يعانون من مشكلات في التحكم في مستوى السكر بالدم.
ومع ذلك، يبقى تناول الخبز العادي المصنوع من الحبوب الكاملة صحيًا عند تناوله باعتدال.
لذلك، يُفضل دائمًا اختيار النوع المناسب وفقًا لاحتياجات الجسم والنظام الغذائي المتبع.
