كثير منا لا
يعلم أن المطبخ الياباني من أشهر مطابخ العالم ويجذب الكثير من عشان الطعام، ويضم
عدد من أفضل الأطعمة العالمية، ويمتلك قائمة مأكولات طويلة تقدم خارج اليابان
وداخلها، ويتميز بالإعداد الدقيق لأكلاته إلى جانب طريقة التقديم المميزة، يعتبر السوشي
من أبرز الأكلات المشهورة في اليابان، وهو عبارة عن قوالب أرز مخللة صغيرة ويتم
تغطيتها ببعض من المأكولات البحرية أبرزها السمك النىء إلى جانب الفجل الحار.
أكلات المطبخ الياباني
قال إبراهيم
سنان، صاحب العلامة التجارية اليابانية "تاياكي Taiyaki" في مصر، إنه بدأ مشروعه منذ عام
2018، وكانت البداية في مجال الـ FMB الخاص بالطعام والمشروبات، ولم يكن
بحاجة إلى استثمارات كبيرة، بل بدأ بمشروع صغير مكون من سيارة بمقاسات صغيرة (متر
× متر)، وخلال الفترة من 2018 إلى 2020 تمكن من افتتاح 21 فرعا صغيرا في أنحاء مختلفة
لتقديم الحلويات اليابانية.
أشهر الأكلات اليابانية
واتجه سنان بعد
العام 2020 إلى التوسع في مشروعه والدخول في سوق تنافسي قائم على تقديم منتجات
مبتكرة للمستهلك المصري، وذكر أن نجاح المشروع يكمن في اختيار المكان المناسب،
لافتًا أنه يعمل مع المستثمرين الجدد على تنفيذ أفكارهم بخصوص تنفيذ مشروع بيع
الحلويات اليابانية من ماركة التاياكي، ويدخل شريك مع هؤلاء المستثمرين كصاحب
للعلامة التجارية "التاياكي" في مصر.
الأكل الياباني في مصر
يُذكر أنّ التاياكي
يعد واحدا من الأطعمة الشعبية الشهيرة في اليابان، وتنتشر هذه الحلوى في مختلف أنحاء
طوكيو، وهذا المنتج عبارة عن كعك ياباني متعارف عليه وتقليدي يأتي على شكل سمكة مجوفة
يتم حشوه بمعجون الفاصوليا الحمراء "أنكو" (anko).
تنوع الأكلات اليابانية
وفي الفترة الحالية أصبح هناك أنواعا متنوعة
من كعك التاياكي بحشوات متنوعة وتتناسب مع كافة الأذواق بداية من الحشو المصنوع من
الجبن وحشو الكاسترد، ومن الممكن الآن تناول هذه الحلوى في عربات بيع التاياكي المنتشرة
في بعض المتاجر والأماكن في القاهرة.
