انتهت منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية «اليونيدو» بالتعاون مع وزارة التجارة والصناعة الشريك الاستراتيجي من الاستعدادات للتجهيز للمرحلة الثانية من المسابقة المصرية للمنتجات الغذائية والتى ستنطلق يومي 25/26 مارس الجاري، والتى تتمثل في افتتاح معرض لرواد الأعمال فى مجال المنتجات الغذائية التراثية وعقد حفل تسليم الجوائز لأصحاب المنتجات الفائزة يوم 26 مارس بحديقة الاورمان بالجيزة.
المسابقة المصرية للمنتجات الغذائية
تذوق الطعام
وقال أحمد رضا معاون وزيرة التجارة والصناعة والمشرف علي مراكز التكنولوجيا والابتكار الصناعي، إن مسابقة الترويج والتسويق للمنتجات الغذائية التراثية المصرية تعد ركيزة أساسية للتعريف بالتراث الغذائي المصري وكذا في الحفاظ على الهوية التاريخية للغذاء المصري، مشيرا إلى أن المسابقة تعزز من خلق فرص عمل للشباب ورواد الأعمال وكذا خلق الفرص الاستثمارية الجديدة للمنتجين والموزعين، ما يتيح زيادة فتح المنافذ الخاصة بهم وبالتالي زيادة فرص التصدير لتلك المنتجات، وهو الأمر الذي تنتهجه استراتيجية وزارة التجارة والصناعة في زيادة عدد الصادرات وتقليل الواردات.
مشاركة واسعة في المسابقة المصرية
تذوق
ونوه «رضا» إلى أهمية تلك المسابقة التي ترتبط ارتباطا وثيقا بالمبادرة التي تم إطلاقها تحت رعاية الرئيس عبد الفتاح السيسي (حياه كريمة) حيث تم التركيز في هذه المسابقة علي مشاركة السيدات بالمناطق النائية والتي لها طابعا تراثيا خاصا يميزها، الأمر الذي يسهم مساعدتهم في إقامة وتوسيع مشروعاتهم الصغيرة والمتناهية الصغر.
دعم المشروعات في صناعة الغذاء
من جهته قال أحمد رزق، نائب ممثل منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية "اليونيدو"، إن المعرض سيكون فرصة متميزة للمنتجين ورواد الأعمال في مجال المنتجات الغذائية المحلية والتراثية لعرض منتجاتهم والتعريف بها وفتح منافذ للبيع وزيادة أرباحهم وهو تشجيع للمشروعات الصغيرة المختلفة وخاصة فى مجال الغذاء، مشيرا إلى أنه تم اطلاق فعاليات الدورة الأولى من المسابقة الوطنية للمنتجات الغذائية المحلية والتراثية والتى تعقد لأول مصر يومي 16/17 مارس الماضي، بمشاركة 165 مؤسسة وجمعية وجهة إنتاجية من 22 محافظة.
تنوع الثقافات
ووصل عدد المنتجات بالمعرض إلى 763 منتجا غذائيا تراثيا محليا، وتضمنت المرحلة الأولى وهي مرحلة التحكيم والتذوق، من تذوق وتقييم المنتجات على مدار يومين واختيار منها أفضل وذلك خلال لجنة مكونة من ثلاثة أشخاص (مستهلك – منتِج – أخصائي) وتقييم المنتج من حيث ثلاثة عوامل المظهر والطعم والرائحة.
وأشار إلى أن اللجنة ضمت فى عضويتها خبراء ومتخصصين وذلك من خلال مشاركة كلية الزراعة بجامعة المنوفية تحت إشراف الدكتور أيمن حافظ عيسي عميد الكلية، والتى شاركت بخبراء زراعيين لتقيم المنتجات الغذائية المشاركة بالمسابقة، مضيفا أنه على مدار يومين تم تقييم وتذوق المنتجات واستخراج منها أفضلها.
