الأطعمة القلوية.. سر الصحة الجيدة والوقاية من الأمراض

يساعد تناول الأطعمة القلوية على معادلة الحموضة الزائدة في الجسم، مما يقلل من الالتهابات ويقي من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب، وفقًا لما أورده تقرير موقع تايمز أوف إنديا.

ما هو الرقم الهيدروجيني (pH) وما أهميته؟

الرقم الهيدروجيني (pH) هو مقياس يُستخدم لقياس مدى حمضية أو قلوية مادة ما، حيث يتراوح بين 0 (حمضي) و14 (قلوي)، ويُعتبر الرقم 7 محايدًا.

ووفقًا للدراسات، فإن الرقم الهيدروجيني المثالي للدم يكون قلويًا قليلًا، بين 7.35 - 7.45. ومع ذلك، فإن تناول الأطعمة المصنعة والسكريات والدهون غير الصحية يمكن أن يسبب حموضة زائدة في الجسم، مما يرفع خطر الإصابة بالالتهابات والمشاكل الصحية.

لذلك، يُنصح بتناول الأطعمة القلوية للحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني وتعزيز الصحة العامة.

10 أطعمة قلوية تحميك من الأمراض المزمنة

السبانخ (درجة الحموضة 9.0 - 9.5)

غني بالكلوروفيل الذي يساعد على إزالة السموم من الجسم، كما يحتوي على الحديد والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب.

2. الكرنب (درجة الحموضة 8.5 - 9.0)

يحتوي على فيتامينات A، C، K، التي تدعم جهاز المناعة، كما يحتوي على السلفورافان، وهو مركب معروف بقدرته على مكافحة السرطان.

3. الخيار (درجة الحموضة 7.6 - 8.0)

يتكون الخيار من 95% من الماء، مما يساعد على الترطيب، كما يحتوي على السيليكا التي تدعم صحة الجلد والمفاصل.

4. الليمون (درجة الحموضة 9.0 - 9.5)

رغم أنه حمضي بطبيعته، إلا أنه يُصبح قلويًا عند هضمه في الجسم. كما أن فيتامين C الموجود في الليمون يعزز المناعة ويحسن الهضم.

5. البطيخ (درجة الحموضة 9.0)

غني بمضاد الأكسدة "الليكوبين"، الذي يُساعد في تقليل الالتهابات، كما يحتوي على البوتاسيوم، الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم.

6. الأفوكادو (درجة الحموضة 8.0 - 8.5)

مصدر غني بالدهون الصحية المفيدة لصحة القلب، كما يحتوي على الجلوتاثيون، وهو مضاد أكسدة يُساعد في تطهير الكبد من السموم.

7. البروكلي (درجة الحموضة 8.0 - 8.5)

يحتوي على مادة السلفورافان، التي تمتلك خصائص مضادة للسرطان، كما أنه غني بالألياف التي تُحسن الهضم وتعزز صحة الأمعاء.

8. الكرفس (درجة الحموضة 8.5 - 9.0)

يعمل كمُدر طبيعي للبول، مما يساعد الجسم على التخلص من السموم، كما يحتوي على الأبيجينين، الذي يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات.

9. اللوز (درجة الحموضة 7.5 - 8.0)

يعد اللوز مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية والبروتين والمغنيسيوم، مما يساعد في تقوية العظام، وتحسين مستويات السكر في الدم، وتعزيز الطاقة.

10. ماء جوز الهند (درجة الحموضة 7.5 - 8.0)

يتميز بكونه قلوياً ومرطبًا، كما يحتوي على الإلكتروليتات مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يعزز صحة القلب ويحافظ على توازن السوائل في الجسم.

يُساعد تضمين هذه الأطعمة القلوية في النظام الغذائي اليومي على تعزيز الصحة العامة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

وللحفاظ على توازن الجسم، يُفضل تقليل تناول الأطعمة الحمضية مثل السكريات والوجبات السريعة، وزيادة استهلاك الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة.