أزمة عالمية في صناعة القهوة وظهور أنواع مغشوشة بالأسواق

تواجه صناعة القهوة أزمة حادة بسبب الجفاف والتغيرات المناخية، مما أدى إلى ارتفاع كبير في الأسعار. 

وصلت أسعار القهوة إلى مستويات غير مسبوقة، حيث بلغ سعر الرطل الواحد حوالي 10 دولارات، بينما شهدت الأسعار ارتفاعًا بنسبة 40%، وهو مستوى لم يحدث منذ أكثر من 50 عامًا.

انتشار القهوة المغشوشة في الأسواق العالمية

مع ارتفاع الأسعار، انتشرت القهوة المغشوشة في أسواق أمريكا اللاتينية وأوروبا، حيث تُباع عبوة 500 جرام من القهوة المغشوشة مقابل 2.80 دولار فقط في بعض المتاجر الكبرى، مقارنة بالقهوة الأصلية التي أصبحت باهظة الثمن.

البرازيل في مواجهة القهوة المغشوشة

أثارت القهوة المغشوشة جدلاً واسعًا في البرازيل بسبب تغليفها غير الواضح، مما دفع وزارة الزراعة البرازيلية للتحقيق في المخالفات، مثل استخدام القشور، الحبوب المعيبة، والمنكهات بدلًا من حبوب القهوة الأصلية.

ما هي القهوة المغشوشة؟

تُصنع القهوة المغشوشة من القشور، القش، الأوراق، أو أجزاء أخرى من نبات القهوة غير البذور، مما يجعلها مجرد مشروب بنكهات قريبة من القهوة دون احتوائها على الحبوب المحمصة والمطحونة.

محلات السوبر ماركت في حالة تأهب

أكدت السلطات البرازيلية أن محلات السوبر ماركت مسؤولة عن المنتجات التي تبيعها، وقد يرتكب تجار التجزئة جريمة إذا قاموا ببيع منتجات مزيفة تتلاعب بالمعايير التنظيمية.

تفكيك مصنع سري للقهوة المغشوشة في كوبا

في كوبا، قامت السلطات بتفكيك مصنع سري في هافانا كان يُنتج قهوة مغشوشة ويبيعها على أنها ماركات معروفة بأسعار أقل من السعر الحقيقي. 

أثار هذا الأمر غضب الشركات، وسط مخاوف من تورط مسؤولين في عمليات الغش عبر بيع مواد التعبئة والتغليف بشكل غير قانوني.

ارتفاع تاريخي في أسعار القهوة

وصل سعر القهوة إلى أعلى مستوى له على الإطلاق في بورصة نيويورك، حيث أغلق عند 4.21 دولار أمريكي للرطل، في أطول فترة ارتفاع مستمرة، مما يهدد بزيادة التكاليف على المنتجين والمستهلكين.

حبوب إكسيلسا: بديل واعد لمواجهة أزمة القهوة

ما هي حبوب إكسيلسا؟

مع تصاعد أزمة القهوة، بدأت زراعة حبوب قهوة إكسيلسا كبديل قادر على تحمل الظروف المناخية القاسية، مما يجعلها خيارًا واعدًا لمستقبل صناعة القهوة.

خصائص قهوة إكسيلسا

تم اكتشافها منذ أكثر من 100 عام في جنوب السودان.

تنمو أيضًا في الكونغو، أوغندا، الهند، إندونيسيا، وفيتنام.

تمتاز بشجرة ذات جذور عميقة وأوراق سميكة، ما يمنحها مقاومة للجفاف والحرارة.

مقاومة للعديد من الأمراض التي تصيب القهوة.

إمكانيات إكسيلسا في السوق العالمية

حاليًا، لا تشكل إكسيلسا سوى أقل من 1% من السوق العالمية، حيث يسيطر نوعا أرابيكا وروبستا على معظم الإنتاج والاستهلاك العالمي، إلا أن الخبراء يؤكدون أن توسيع زراعة إكسيلسا قد يساعد في مواجهة تحديات التغير المناخي.

المستقبل المجهول لصناعة القهوة

مع توقعات بانخفاض إنتاج البرازيل بنسبة 12% هذا العام بسبب الجفاف، وانخفاض المخزون العالمي إلى أدنى مستوى خلال 25 عامًا، فإن العالم يواجه أزمة حقيقية قد تعيد تشكيل خريطة إنتاج واستهلاك القهوة في السنوات المقبلة.