قال الدكتور أحمد حجازي رئيس اللجنة الوطنية لصون الطبيعة، إن الوجبة المتوازنة للفرد في اليوم يجب أن تضم 35 نوعا من مختلف الأغذية، بينما حاليًا تشمل 10 او 15 ضنفًا، موضحًا أنه كل 6 ساعات نفقد صنف من الخضروات على مستوى العالم بسبب التغيرات المناخية، كما أن سكان العالم كانوا يتناولون 120 نوعا من الأغذية والخضروات ولكن تراجعت الى نحو 20 نوعا بسبب زيادة معدلات فقد الطعام، وهز ما تسبب في تدهور الصحة العامة.
الوجبات السريعة
أضاف "حجازي" أنه يجب أن يعود الأفراد إلى الوجبات المنزلية slow food بدلا من الوجبات السريعة fast food، لأن الأخيرة أثرها شديد الضرر، لافتا إلى أنه من المهم تطوير عمليات التعبئة والتغليف لمنع هدر الطعام، كما ينبغي أن تقلل المصانع من هدر الطعام، لانها أصبحت ثلث الانبعاثات الكربونية الناتجة عنها، كما أن هدر الطعام لا يخص المصانع فقط بل يضر بالبيئة بقوة.
غاز الميثان
أشار إلى أن أزمة المخلفات تؤرق العالم، لأنه حال عدم مواجهتها خلال الفترة الحالية، تتضاعف ثلاث مرات يحلول عام 2030، مطالبًا بالتركيز على تطوير صناعة إعادة تدوير المخلفات، كما ينبغي التركيز على الزراعة المستدامة، والتقليل من المبيدات والأسمدة، ومن ثم يجب الاتجاه نحو الزراعة العضوية "الأورجانيك"، كما يجب أن تتم صناعة التدوير بشكل مستدام حتى يتم التقليل من غاز الميثان، لأنه من أكثر الغازات المضرة.
المؤتمر الدولي للمناخ الأخضر
جاء ذلك خلال فعاليات المؤتمر الدولي الثاني للمناخ الأخضر والإدارة الذكية للمخلفات "الإسراع لوقف هدر وفقد الطعام من أجل الوصول إلى مستقبل صافي الانبعاث الصفري"، والذي تستضيفه الأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري بالقرية الذكية لمدة يومين، برعاية إعلامية من موقع Food Today.
المخلفات الصلبة
يأتي المؤتمر بالتزامن مع اهتمام الدولة بالقضاء على مشكلة المخلفات وهي على رأس أولويات أجندة الاهتمام الوطنية وتنفيذ توجيهات الرئيس عبدالفتاح السيسي، بالتعرف على أفضل الخبرات الدولية في إدارة منظومة المخلفات الصلبة، واهتمام وزارة البيئة بمنظومة الإدارة المتكاملة للمخلفات بجميع أنواعها.
