انتشرت النودلز حديثًا فى المجتمع المصرى والعربي وهو عبارة عن شعرية مصنوعة من عجينة النولدز ذات المذاق المطاطي المميز، ما جعل الأطفال والكبار يقبلون عليها، وتسعى الكثير من الأمهات لتعلم طريقة عمل النودلز الصيني بوصفات متعددة تحتوي على الدجاج واللحم والخضار لإمداد أفراد الأسرة بوجبة صحية.
مقادير النودلز
4 باكت نودلز
2 كوب كرنب جوليان
3 جزر جوليان
2 فلفل اخضر رومي جوليان
3 كوسة جوليان
3 بصل أحمر جوليان
6 فص ثوم مفروم
كوب ونصف صويا صوص
كوب مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة خل تفاح
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة صغيرة شطة خشنة
زيت سمسم
طريقة عمل النودلز
نودلز فى شكلها النهائي
- يوضع ووك على النار يسخن.
- يضاف زيت السمسم والثوم المفروم والزنجبيل ويشوح دون أن يأخذ لون.
- تضاف الخضروات وتترك حتى تذبل.
- تضاف الشطة الخشنة والسكر ويقلب.
- تضاف الصويا صوص.
- تضاف النودلز وتقلب.
- تضاف المرقة وتترك تغلي مع النودلز والخضروات.
- ترفع من النار بعد أن تستوي النودلز وتتشرب من الصوص.
نصائح التقديم
- تقدم النودلز مع اللحم أو الدجاج.
- تزين النودلز بالبصل الأخضر.
- يمكن استبدال النودلز بأي نوع مكرونة متاح.
