لاشك أن القرنبيط من الأكلات الخفيفة والصحية واللذيذة والمفدية في نفس الوقت والتي لايخلو منها بيت مصري على مدار الأسبوع لأنها سهلة التحضير ومختلفة الطهي ويمكن أن يضاف إليها أي شيء يزيد من حلاوة طعمها.
الشيف نجلاء الشرشابي قدمت طريقة شيقة لعمل القرنبيط بالطحينة كأجمل مايكون ولا تستغرق وقت تحضيرها سوى دقائق في المطبخ، food today اتت إليكي بالوصفة كاملة خطوة خطوة.
مكونات قرنبيط مشوي بالطحينة
قرنبيط زيت
ملح – فلفل أسود
كمون ناعم
طحينة
ماء – كمون
خل
عصير ليمون
ثوم
للتقديم
خبرز بلدي
طريقة عمل القرنبيط المشوي بالطحينة
نقطع القرنبيط لقطع صغيرة
توضع في بولا
نسلقها نصف سلق
مع الكمون
نضيف الزيت على القرنبيط وملح وفلفل وكمون
نضهها في الفرن للشوي
تقدن على صلطة الطحينة.
فوائد القرنبيط
يحتوي القرنبيط
على كمية جيدة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تساعد في زيادة نشاط
الجهاز المناعي، إضافة إلى أنه يساعد في التخلص من السموم في الجسم.
كما يساعد في علاج
سرطان الثدي: حيث ذكرت دراسة أجريت عام 2012 أن تناول القنبيط والبروكلي يمكن أن
يجعل المصابة بسرطان الثدي لديها قدرة أكبر على الشفاء.
