ما تخليش نفسك في حاجة.. هنقولك إزاي تعملي اللانشون في البيت

قدمت الشيف "نجلاء الشرشابي" طريقة عمل اللانشون، حيث يعد من أشهر الأطعمة التي يتم شراؤها جاهزة، إلا هناك العديد من السيدات تحاول أن تتفنن في تقديم كل ماهو جديد، نظرا للتكاليف الزهيدة فضلا عن السلامة الغذائية العالية، ويقدم لكم "فود توداي" مكونات عمل اللانشون في المنزل، وطريقة التحضير في دقائق معدودة.

مكونات عمل اللانشون

-  لحم مفروم.
- 100 جرام فول صويا بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كيلو دهن حيواني.
- ملعقة كبيرة بابريكا بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
- نصف ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة بصل بودرة.
- ملعقتان نشا.
- ملعقة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة مستردة.
- نصغ ملعقة قرفة.
- رشة جوزة الطبيب.
- نصف ملعقة بهرات.
- نصف ملعقة كزبرة بودرة.
- نصف ملعقة حبهان بوردة.
- 100 جرام زبدة.
- ربع كوب ماء مثلج.
- لتر ماء مغلي.
- ربع كوب فلفل أسود حبيبات.
- ربع كوب زيتون شرائح.

طريقة تحضير اللانشون

- يوضع في الخلاط الكهربائي، اللحم المفروم والدهن الحيواني وفول الصويا والنشا ويضاف جميع التوابل ثم تقلب جميع المكونات معا.
- يسكب الماء المثلج والزبدة بشكل تدريجي على الخليط، مع الاستمرار في التقليب، حتى يصبح القوام ناعم.
- يوزع داخل الخليط الفلفل الأسود وشرائح الزيتون، ثم يلف.
- يضاف كوب من الماء المغلي، ثم يوضع قالب اللانشون في المياه الساخنة.
بعد خروج قالب اللانشون يترك حتى يبرد تمامًا، ثم يوضع في الثلاجة ويستخدم عند الحاجة.