لو عايز تعرف اللحوم وقطعياتها.. روح لـ"أكل كايرو"

كثير منا يحتاج لمعرفة أنواع وقطعيات اللحوم واستخداماتها قبل شراءها، كاميرا Food Today ذهبت لجزارة ومطعم أكل كايرو لصاحبه الشيف محمد السايس أشهر جزارين منطقة روض الفرج وصاحب خبرة كبيرة في معرفة أحلى حتة لحمة.
كما أن قطعيات اللحوم تختلف فى القيمة الغذائية والتأثير على صحة الإنسان خاصة فيما يتعلق بنسبة الدهون خاصة لدى المرضى المصابين بمشاكل صحية تتأثر بنوعية الطعام مثل مرضى السكرى والضغط والقلب، لذا لابد من معرفة أسماء قطعيات اللحوم المختلفة.
السايس قدم خلال الفيديو عرض لجميع أنواع اللحوم وأسعارها واستخدام كل قطعية، كما يقدم السايس في جزارته ومطعمه "أكل كايرو" كبدة مشوية وورقة كبدة وطريقة طهيها على الجريل، وطريقة عمل الحواوشي المحبش المقرمش من الخارج.