لو عايزة تجددي من حشوة الجلاش.. بالسبانخ والجبنة هتعجبك وتكرريها

متعودين على الجلاش ان حشوته بتكون باللحمة أو بالفراخ أو الجبنة في بعض الأحيان، لكن الجديد وهيكون أول مرة تجربيه وفي نفس الوقت مفيد هو جلاش بالسبانخ ومعاه جبنة على طريقة الشيف "غادة جميل".

قدمت الشيف غادة جميل في برنامجها اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل وردات الجلاش بالسبانخ والجبنة.

المكونات:

- جلاش.
لحشو السبانخ:
- كرات سبانخ مقطعة ومصفاه من الماء.
- شبت مفروم.
- زيت زيتون.
- ملح.
- فلفل أسود.
لحشو الجبن:
- جبن فيتا.
- جبن حلوم مبشور.
- زيت زيتون.
- فلفل أسود.
- نعناع مجفف.
للوجه:
- زبدة مذابة.
- سمسم.
- حبة البركة.

طريقة عمل وردات الجلاش بالسبانخ والجبن:

- في بولة أو إناء ضعي السبانخ والشبت والجبنة المبشورة والجبن فيتا والنعناع المجفف وزيت الزيتون واعجنيهم وقلبيهم جيداً.
- ثم ضعي معهم البصل (حسب الرغبة) وقلبيهم.
- في إناء على النار ضعي زبدة واتركيها حتى تذوب، ضعي زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود وقلبيهم معاً.
- احضري ورقتين جلاش أو ثلاثة على الأكثر وادهنيها بالزيت، ثم ضعي خلطة السبانخ بالجبنة.
- ثم قومي بلفها ولفيها مرة أخرى على شكل وردة، كرري هذه الخطوة مع باقي الجلاش.
- وفي إناء البايركس ضعيها بشكل مرتب وادهنيهم بالزيت وضعي عليها سمسم وحبة البركة وادخليها الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
وبس كده.. بالهنا والشفا.