لعشاق المكرونات طريقة جديدة لمكرونة دجاج ألفريدو.. لن تستطيع مقاومتها

لمحبي المكرونات والتنوع في أكلها وطرق عملها، ولعشاق مكرونة دجاج ألفريدو معروفة بطعمها الجميل والمميز، food today   تقدم لكم وصفة جديدة ولذيذة وسهلة لعمل دجاج المكرونة دجاج ألفريدو على طريقة الشيف نورا السادات.

وقدمت الشيف نورا السادات في برنامجها "عمايل إيديا" على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل مكرونة دجاج ألفريدو في الفرن.

المكونات:

- صدور دجاج مخلية.

- ماء بصل.

- كريمة.

- مكرونة قواقع مسلوقة.

- مكعب مرقة.

- لبن.

- نشا.

- جبنة موتزاريلا.

- مشكل جبن مبشورة.

- اوريجانو.

- زعتر.

- بابريكا.

- ثوم.

الطريقة:

- احضري إناء وضعي فيها صدور الدجاج مع ماء البصل والبابريكا وضيفي الاوريجانو والملح والفلفل.

- اخلطيهم جيداً ثم اتركيهم لفترة حتى يمتصوا التتبيلة، وكلما بقيت لفترة أطول كلما امتصت التتبيلة أكتر واصبح طعمها أحلى.

- سخني طاسة وضعي فيها القليل من الزيت وضعي فيها صدور الدجاج لكي نشويها.

- ولعمل الصوص احضري طاسة ضعي زيت وثوم ومكعب المرقة وضيفي لهم اللبن وقلبيهم ثم ضيفي القليل من البابريكا والأوريجانو وقلبيهم جيداً وضيفي القليل من النشا مع الماء مخلوطين وضيفيهم للصوص لتكثيفه.

- اخرجي صدور الدجاج بعد شويها قليلا في الطاسة، وضعيها في إناء.

- وضعي المكرونة المسلوقة في نفس طاسة الدجاج حتى تأخذ تتبيلة الدجاج وقلبيها قليلا.

- ثم اخرجيها وضعيها في إناء التقديم (البايركس)، وضعي عليها الصوص وقلبيها ثم ضيفي اليها مشكل الجبن المبشورة وقلبيهم معاً.

- بعد ذلك ضعي عليها صدور الدجاج المشوية وفوقها جبن مبشورة، وادخليها الفرن قليلا وحتى (تسيح) الجبن.

وبس كده.. بالهنا والشفا