لعشاق المطبخ الصيني.. سيبك من الإندومي وجربي النودلز بالدجاج والمشروم مع الشيف آية حبيب

طعم النودلز لا يقاوم، وهو بالتاكيد أفضل من الإندومي وأكثر صحة، واليوم سنقدم طريقة عمل النودلز بالفراخ في دقائق على طريقة الشيف آية حبيب.

مقادير عجينة النودلز:

كوبين دقيق (٢٥٠ جرام) 
نصف كوب ماء (١٢٥ مل) 
رشة ملح + رشة بيكينج صودا

مقادير الشوربة:

2 عود بصل أخضر 
2 فص ثوم 
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
ملعقة كبيرة صويا صوص
اختياري: ملعقة صغير من صوص السمك أو المحار
2 كوب شوربة دجاج أو خضار أو لحم حسب الذوق (أو نستعيض عنها بماء + مكعبات مرقة الدجاج الفورية) 

للنكهات المختلفة 

الدجاج: نضيف نصف صدر دجاج مكعبات صغيرة 
الخضار: كوب من قطع مشروم 
الروبيان (الجمبري): نصف كوب

طريقة أخرى لعمل النودلز
تكفي: فردان

مقادير النودلز بالفراخ

نودلز الدجاج المميزة
أوراك فراخ
زنجبيل
ثوم
ملح
فلفل أسود
سكر بني
صوص الصويا
نودلز
مياه ساخنة
زيت
زبدة
سمسم

طريقة عمل النودلز

- تقطع أوراك الدجاج إلي شرائح، كذلك الزنجبيل يقطع ويوضع على الدجاج، ويقطع الثوم أيضا ويضاف إلي الزنجبيل والدجاج.
- تتبل المكونات بالملح والفلفل مع إضافة السكر البني، وكمية بسيطة من صلصة الصويا، وتخلط المكونات جيدا حتى تتشرب قطع الدجاج التتبيلة.
- في وعاء يوضع ماء ساخن على النودلز.
- في مقلاة على النار يوضع الزيت وتضاف شرائح الدجاج وتشوح في الزيت، بعد ذلك يضاف مكعبي الزبد وصلصة الصويا ويقلب الخليط جيدا.

نصائح التقديم

توضع النودلز في طبق ويسكب عليها كمية بسيطة من صلصة الدجاج والسمسم، ثم تقدم الدجاج في طبق أخر وتزين بالسمسم.