كفاية لحمة وفراخ.. غدانا النهاردة تورتة خضار

من حين لآخر نشعر بالملل من الأكلات التقليدية وتناول اللحوم بأنواعها سواء لحمة او فراخ او حتى سمك، ونحتاج إلى اكلات خارج الصندوق تصلح كوجبة مكتملة وصحية في نفس الوقت، نهلة في المطبخ قدمت لنا طريقة عمل تورتة العجة اشهر الاكلات الشعبية القديمة ولكن لا احد يختلف على طعمها جرب طريقة عملها مع نهلة.

مقادير عجة البيض

4 بيضات
رشة ملح
رشة بقدونس
5 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
1 مكعب مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة نعناع
¼ كوب بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً
2 حبة فلفل حلو مفرومة فرماً ناعماً

طريقة عمل عجة البيض

فى مقلاة غير لاصقة على النار، ذوبى الزبدة ثم أضيفى الخضار بعد تقطيعه ومكعب مرق الدجاج، قلبي المزيج.
أضيفي الفلفل الاسود وقومي بتغطية المقلاة، استمري في الطهي على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضروات على البخار.