في العيد تقدري تعملي جمبري بالكاري من مطبخ فوود توداي
الخميس , 20-04-2023 10:00 ص
AAA
طريقة عمل جمبري بالكاري
يبحث الكثير من الناس عن أكلات جديدة ومتنوعة بدلاً من الأكلات الروتينية التي مللوا منها، ونقدم لكم طريقة عمل طاجن الجمبري بالكاري المليء بالفيتامينات والمعادن.
طريقة عمل جمبري هندي بالكاري مدة التحضير 45 دقيقة.
تكفى لعدد 4 أفراد.
فى طاسة على النار نضع الزيت حتى يسخن ثم نضع الجمبري للتشويح عندما يبدأ الجمبري فى النضج نقوم بوضع البصل المقطع مكعبات ونقلب ثم نضيف الثوم والفلفل الأخضر الحامي والملح والكزبرة الناشفة والجنزبيل ونقلب ثم نضيف معجون صلصة الطماطم والكارى والبابريكا والفلفل الحار المطحون ونقلب جيدا.
بعد ان يدخل الجمبري فى مرحلة النضج نقوم بإضافة مكعب الزبدة ولبن جوز الهند ونقلب جيدا حتى تمتزج كل المكونات سويا.
فى طبق تقديم به بولة من الأرز الأبيض يتم غرف الجمبري حول الأرز بطريقة دائرية ويقدم ساخن ويزين بالبقدونس على الوجه.
طريقة عمل الأرز الأبيض:
المقادير اللازمة لعمل الأرز الأبيض:
1 كوب من الأرز الأبيض غير المطبوخ.
2 كوب من الماء.
2 ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من المادة الدهنية زيت أو سمن أو زبدة حسب الرغبة.
طريقة عمل الأرز الأبيض:
يتم نقع الأرز وغسله حتى يخلو لون الماء من الشوائب.
من ثم يوضع في مصفاة ويترك جانباً.
يوضع الماء على النار فى وعاء حتى يغلي ويضاف الملح ثم الأرز المغسول ويحرك بلطف ثم نضيف المادة الدهنية.
نقلل درجة الحرارة و نغطى الوعاء جيدا ونتركه على النار لمدة عشرين دقيقة. حتى تمام النضج.
يرفع من على النار ويقدم مزين بالبقدونس المفروم أو حسب الذوق.