غدا خفيف ولذيذ.. فريك بالكبد والقوانص والأعشاب من الشيف شربيني

كلنا بنحب الفراخ وبنحب ناكلها بطرق مختلفة ومتعددة، وبنحب ناكل كل حاجة فيها زي الكبد والقوانص وعادةً بناكلها مع أرز أو مكرونة لكن وصفتنا النهاردة للكبد والقوانص هتكون بالفريك، أحضرت لكم food today وصفة لذيذة وشهية وأكلة لطيفة للغدا وهي فريك بالكبد والقوانص والأعشاب على طريقة الشيف "شربيني".

قدم الشيف "شربيني" في برنامجه الشيف على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل فريك بالكبد والقوانص والأعشاب.

المكونات:

- كبد وقوانص دجاج.
- فريك.
- كريمة لباني.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- كزبرة جافة.
- زعتر.
- سمنة.
- ملح.
- ورق لورا.
- حبهان.
- روزماري.
- زيت.
- شبت.
- بقدونس مفروم.
- ريحان.
- مرقة.
- كريمة.
- كرات.
- كرفس.

طريقة عمل فريك بالكبد والقوانص والأعشاب:

- في طاسة على النار ضعي زيت الزيتون ثم البصل والكرفس والثوم والزعتر وورق اللورا والنعناع وباقي التوابل وقلبيهم.
- قطعي الكبد والقوانص لقطع صغيرة ثم ضعيهم في الطاسة وضعي عليها المرقة والملح والفلفل الأسود وقلبيهم معاً.
- ثم ضعي البقدونس والكرات والفلفل الأحمر والجزر وقلبي المكونات معاً ثم ضعي ماء ساخن وغطيها واتركيها حتى تنضج.
- بعدما ينضج قليلاً ضعي الفريك في الطاسة وقلبي جميع المكونات معاً، ثم احضري الطاجن وضعي فيه الفريك مع الكبد والقوانص وضعي عليهم الكريمة اللباني وادخليه الفرن لمدة 10 دقائق.
وبس كده.. بالهنا والشفا.