عايزة حاجة تفتح نفسك على الأكل.. مخلل الباذنجان الحل الأنسب

كتير بنحب ناكل مع الأكل مخلل علشان يفتح نفسنا وبيكون طعمه حلو ومميز وخصوصاً الباذنجان بس في كتير مننا مبيعرفش يعمله، علشان كده food today حضرت لكم وصفة جديدة ولذيذة لمخلل الباذنجان على طريقة الشيف "غادة التلي".

قدمت الشيف "غادة التلي" في برنامجها زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل مخلل الباذنجان السريع.

المكونات:

- كيلو باذنجان أسود صغير.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- 4 ملعقة كبيرة ليمون.
- 4 ملعقة كبيرة خل.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 3 فص ثوم.
- فلفل حار.
- ملعقة صغيرة كمون.
- فلفل أخضر.
- طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- بصل.

طريقة عمل مخلل الباذنجان السريع:

- في كبة ضعي الفلفل الأخضر والفلفل الحار والطماطم وبصل وثوم والكزبرة والكمون وملح وفلفل أسود والخل والليمون وملعقتين زيت.
- واخلطي جميع المكونات في الكبة حتى يتكون لدينا قوام، قومي بقلي الباذنجان واقطعيه من النصف، ثم ضعي الخلطة بداخله.
وبس كده.. بالهنا والشفا.