طريقة عمل كانيلوني باللحم.. جهزي الباستا الشهية في 45 دقيقة (فيديو)
تقى مجدي
الأحد , 01-05-2022 11:41 ص
AAA
الكانيلوني باللحم من أنواع الباستا المشهورة جدًا في إيطاليا، ويمكن تحضيرها بسهولة في مطبخك لأن جميع مكوناتها موجودة في المنزل وتعتبر من الوجبات سريعة التحضير، لا تحتاج وقت كبير في الإعداد أو مجهود، وتعتبر الكانيلوني من أنواع الباستا على شكل شرائح مستطيلة تلف بشكل دائرى ويكون داخلها أحد أنواع الحشوات من اللحوم أو الخضراوات، إليكم طريقة تحضير كانيلوني المحشو باللحم من مطبخ Food Today.
1- في طاسة على النار، يسخن الزيت ويضاف إليه البصل والثوم.
2- تضاف اللحم المفرومة إلى الطاسة وتقلب مع المكونات جيدًا.
3- يضاف الملح والفلفل الأسود إلى اللحم ويضاف معه ملعقة صلصة.
4- في حلة جديدة، يضاف 5 مكعبات زبدة و4 ملاعق من الدقيق.
5- يضاف معهم كوب لبن وتقلب الزبدة حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتتماسك.
6- يضاف مكعب ماجي إلى اللبن ويقلب فيه.
7- يضاف ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
8- تضاف كريمة الطهي إلى المكونات وتقلب حتى يصبح الخليط ثقيل.
9- في طاجن يدخل الفرن، يوضع الصوص الأبيض ويوضع معه أصابع الكانيلوني المحشية باللحم المفروم وتغطى بمزيد من الصوص الأبيض ويرش على الوجه بعض من الجبن الموتزاريلا.
10- تدخل الفرن 30 دقيقة.
طريقة ونصائح التحضير
يمكنك تقديم الكانيلوني لحم مع شوربة دجاج بالكريمة أو مشروم بالكريمة.
طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم للشيف الشربيني
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع بها الزيت ومكعب زبدة ثم يضاف البصل المفروم والثوم المبشور ويشوح جيدًا.
2- يضاف بعد ذلك الزعتر واللحمة المفرومة وتقلب جيدًا ثم يضاف الكزبرة الخضراء ويترك الخليط حتى ينضج.
3- في وعاء آخر يوضع بها زيت مع ثوم مفروم وبصل ويقلب حتى يصل لونهم إلى اللون الذهبي ثم يسكب عليه صلصة الطماطم.
4- في صينية بايريكس يوضع بها القليل من صلصة الطماطم كدهان لها، ثم يحشى لفائف الكانيلوني باللحمة المفرومة ويوضع بالصينية.
5- ثم يضاف صلصة الطماطم التي تم إعدادها على الكانيلوني ثم طابق من جبنة موتزاريلا.
6- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويدخل بايريكس الكانيلوني ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
7- يقدم الكانيلوني في طبق التقديم مع تزينة بالبقدونس المفروم.
كانيلوني
كانيلوني
أشهر أكلات المطبخ الإيطالي
يعد المطبخ الإيطالي من أكثر المطابخ العالمية التي لها محبيه من كل انحاء العالم، الذي تطور حول مع مرور الزمن، حتى أصبح من أشهر المطابخ حول العالم، حيث يتفنن الإيطاليون في التنوع واضافات الكثير من الأطعمة المختلفة مع البساطة والمكونات القليل التي تجعل من الأطعمة مذاقًا خاص وشهي، ومن أشهر الأطباق الإيطالية هي اللازانيا والباستا والبيتزا والفيتوتشيني والكانيلوني والتورتيليني.
