طريقة عمل كاري الدجاج والحمص من مطبخ Food Today.. يروق الدم ويريح المفاصل

عشاق الدجاج أين أنتم؟.. إذا كنتم تبحثون عن وصفة جديدة ومميزة ولذيذة لإعداد الدجاج وبخطوات بسيطة لا تحتاج إلى مجهود فإليكم طريقة عمل كاري الدجاج والحمص من مطبخ Food Today .

مدة التحضير: 50 دقيقة.
تكفي: 8 أشخاص.

مقادير وطريقة عمل كاري الدجاج والحمص من مطبخ Food Today .

8 قطع دجاج.
حليب جوز هند.
طماطم فريش.
معجون كاري.
فلفل أسود.
ثوم مفروم.
فلفل أحمر.
أرز بسمتي.
بصل أخضر.
زيت ذرة.
حمص.
دجاج.
بصل.
ملح.

 طريقة عمل كاري الدجاج والحمص من مطبخ Food Today 

1- لتحضير التتبيلة، نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه كلًا من الفلفل الأسود والبصل، والثوم، والزنجبيل، والكاري، والبابريكا، والشطة، والهيل، وبرش الليمون وعصير الليمون، ونخفق تلك المكونات جيدًا، كي تتداخل معًا.
2- نضيف اللبن غلى الخليط مع أهمية الاستمرار في الخفق، حتى تتكون لدينا صلصة ناعمة ومتماسكة.
3- نضع التتبيلة في وعاء زجاجي واسع، ثم نغطي قطع الدجاج بالتتبيلة، ونضعهم في الثلاجة لمدة 4 ساعات مع أهمية تقليب تلك القطع عدة مرات.
4- نحضر مقلاة واسعة على نار متوسطة ونضع فيها الزيت، ثم نضيف قطع الدجاج وننتظر، حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي.
5- عند نضوج قطع الدجاج، نقلبها على الجانب الآخر.
7- نذيب حليب جوز الهند في الماء، ثن نضيفه إلى المقلاة مع أهمية تغطيه المقلاة وترك الدجاج يُطهي على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج.
8- نسكب أصابع الدجاج في أطباق التقديم الخاصة.
9- يتم تناول تلك الوصفة الشهية ساخنة بألف هنا.

فوائد الكاري الصحية

1- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية
يحتوي الكاري علي العديد من العناصر الغذائية والتي يأتي على رأسها الكربوهيدرات، الطاقة، الألياف الغذائية، الكالسيوم، الفسفسور، الحديد، المغنسيوم،  النحاس، فيتامين A، فيتامينات B، فيتامين C، فيتامين E، حمض النيكوتينيك،  مضادات الأكسدة، الكوليسترول النباتي، الأحماض الأمينية، جليكوسيدات، فلافونيدات وأخيرًا المعادن.

2- يحد من آلام المفاصل
يُعتبر الكركم هو العناصر الأساسي في مسحوق الكاري ، والذي يحد من تورم المفاصل وتخفي الآلآم المرتبطة بالتهاب المفاصل.

3- يعزز الصحة المعرفية والإدراكية
يساعد الكاري علي الحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والأمراض العصبية التنكسية المختلفة، ويرجع ذلك إلى مركب الكركمين الذي يوجد في الكركم الذي يُعد أساس الكاري.

4- يمنع من الإصابة بالسرطان
يحتوي الكاري على العديد من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الإنسان من الإصابة بمرض السرطان.

5- يساعد في عملية الهضم
يعمل الكاري على تحسين سرعة الهضم ويعالج حالات الإمساك والتلبك المعوي.

فوائد الدجاج الصحية

1- يُعد الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين.
يُعتبر الدجاج من المصادر الهامة للبروتين، حيث يعطينا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، لذا يُعد الدجاج من أهم الأكلات المسموح بها عند إتباع نظام غذائي خاص بإنقاص الوزن.

2- يُعد غنيًا بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الدجاج على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، والتي تعطيه الطاقة اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة.

3- يضبط مستويات ضغط الدم
يساعد تناول الدجاج على ضبط مستويات ضغط الدم، حيث يُعتبر الدجاج من الأكلات التي تحتوي على كمية دسم قليلة.

4- مضاد للأمراض الخطيرة
يُعتبر الدجاج من أهم الأكلات التي تمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن، حيث يحتوي على كميات عالية من البروتين.