طريقة عمل صلصة الجواكامولي من مطبخ Food Today (فيديو)

 

 

صلصة الجواكامولي، أول من ابتكرها شعب الأزتك وهي الآن المكسيك، تم استخدامها كصوص للتغميس فى المطبخ المكسيكي وأيضا أصبحت تستخدم فى المطبخ الأمريكي كـ صوص تغميس ومكونات للسلطة وتوابل، يحتوي هذا الطبق على العديد من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية حيث أن الأفوكادو مصدر جيد للدهون المشبعة والدهون الأحادية المشبعة، وألياف غذائية.

مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 4 أشخاص

مقادير صلصة الجواكامولي:

¼ كيلو أفوكادو مهروس
1 حبة طماطم مكعبات صغيرة
¼ بصلة حمراء مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون

طريقة عمل صلصة الجواكامولي

جواكامولي مع رقائق التورتيلا

- يوضع الأفوكادو المهروس في بولة.
- يضاف له الطماطم والبصل.
- تضاف الكزبرة المفرومة.
- يضاف عصير الليمون مع زيت الزيتون.
- تضاف التوابل وملح وفلفل أسود.
- يقلب الخليط حتى تتجانس المكونات.

نصائح التقديم

- ثمرات الأفوكادو لابد أن تكون مستوية وليست خضراء جامدة.
- مكن إضافة ثوم مفروم للطبق حسب الرغبة.
- يمكن تقديم صلصة الأفوكادو جواكامولي مع رقائق التورتياالمحمصة أو الشيبس.