طريقة عمل سمك فيليه.. متعة البحر في طبق فوسفور

الأسماك في العموم هي منجم غذائي مليء بالفوائد الصحية للجسم والصحة العامة، فكل ما يخرج من البحر هو مادة غنية بالسفور والمعادن الهامة التي يحتاجها الجسم بجانب الطعم اللذيذ والخفيف على المعدة.. اليوم نقدم لكم طريقة عمل السمك فيليه على البحر مباشرة من الشيف هشام السيد.. كل ما عليك سوى أن تتبع الخطوات والمقادير جيدا..

مكونات طريقة عمل سمك فيليه بصوص الجنزبيل

سمك فيليه
دقيق – ملح – فلفل
للصوص:
ثوم- جنزبيل – شطة
عصير ليمون- كركم
بهارات – زيت للقلي
قرون فلفل حار.

طريقة عمل سمك فيليه

نضع الطاسة على النار ونضيف إليها زيت يغطي نصف السمكة وملح فلفل.
نضع دقيق في بولا
نضيف البهارات والكركم والشطة للدقيق كما نضيف ملعقة ملح ونقلب المكونات الناشفة.
نضع قليل من عصير الليمون على السمكة
وقليل من الثوم وندهن به السمكة
نضع السمكه في الزيت

تجهيز الصوص

نقطع الزنجبيل لقطع صغيرة
ثوم ولمون وبهارت وكركم  
نقطع قرني فلفل حلقات
نضيف ملعقة صغيرة من الملح
ونضيف زيت نباتي
ونقلب الصوص بالزنجبيل.