طريقة عمل سمك الكابري من مطبخ Food Today.. هتخس طبيعي

السمك من الأكلات التي يمكن تحضيرها من أكثر من طريقة خاصة سمك الفيلية، والتي يفضله الكثير لسهولة تحضيره، كما يحتوي سمك الفيلية على العديد من الفوائد الصحية والضرورية لصحة الجسم، لذا سنوضح لكل ربات البيوت طريقة طريقة عمل سمك الكابري من مطبخ Food Today.

زمن التحضير: 35 دقيقة.
تكفي: 4 أشخاص.

مقادير طريقة عمل سمك الكابري من مطبخ Food Today

ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة فلفل أسود.
5 قطع فيلية قشر بياض.
حبوب الكابري.
عصير ليمون.
مكعب زبدة.
كريمة طهي.
ملعقة كبيرة مستردة.
ملعقة زيت.

طريقة عمل سمك الكابري من مطبخ Food Today.

1- تغسل قطع الفيلية جيدًا بالماء والملح.
2- يتبل الفيلية بالدقيق والملح الأبيض والفلفل الأسود.
3- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به القليل من الزيت ومكعب الزبدة، ثم يضاف فيلية السمك، ويشوح من الجانبين جيدًا.
4- ثم يوضع حبوب الكابري ويخفق الخليط مرة ثانية.
5- نضيف بعدها خليط الليمون والمستردة كريمة الطهي ويخفق، ثم يسكب الخليط على السمك وهو على النار، مع الاستمرار في التقليب.
6- يرفع الخليط من على النار ويسكب في طبق التقديم، ثم يقدم ساخنا.

نصائح تقديم سمك الكابري من مطبخ Food Today

- يقدم فيلية قشر البياض بجانب أرز أبيض وسلطة خضراء وسلطة طحينة.
- يمكن الاستغناء عن كريمة الطهي ويستخدم الشوربة.
- يمكن إضافة البقدونس المفروم للتزين.

فوائد المستردة:

تدخل المستردة في العديد من الأطعمة والوصفات، فهي قادرة على إعطاء مذاقًا مختلفًا للأطعمة، ولا تتوقف أهميتها على الطعم الشهي المميز في الأكلات فقط، بل تحتوي أيضًا على العديد من الفوائد الصحية التي تحمي الجسم من كثير من الأمراض، والتي سنوضحها في السطور الآتية:

1- تأخير ظهور التجاعيد
- تحتوي المستردة على الكثير من العناصر الغذائية مثل الفيتامنيات والمعادن، المفيدة مثل فيتامين (سي) وفيتامين (أ)، واللذان يساهمان في إفراز الكولاجين في الدم، مما يساعد على ترطيب وصحة الجلد، ويمنع ظهور علامات تقدم السن.

2- خسارة الوزن
- من أهم مميزات المستردة أنها تساعد في خسارة الوزن، لأنها تحتوي على فيتامين (ب) بالإضافة إلى عنصري النياسين والثيامين، واللذان يساعدان على تسريع عملية التمثيل الغذائي وخسارة الوزن.

3- الوقاية من سرطان المعدة
- تعمل المستردة على الحد من الإصابة بسرطان المعدة والجهاز الهضمي، لاحتوائها على مغذيات نباتية تمنع ظهور وتكون الخلايا السرطانية داخل الجهاز الهضمي.

4- خفض الكوليسترول
- تساعد المستردة على خفض الكوليسترول الضار في الجسم، لاحتوائها على مستويات كبيرة من فيتامين ب3، والذي يعمل يعمل ضبط مستوى الكوليسترول المرتفع.

5- علاج الإمساك
- تخفف المستردة من أعراض الإمساك، لأنه يحتوى على مادة لزجة تساعد الحد من الإصابة بالإمساك.