طريقة عمل دبابيس دجاج الكاتشاتورا الإيطالية من مطبخ Food Today.. طعمة وعلى السريع

إذا كنت من عشاق الأكلات السريعة وفي نفس الوقت المفيدة والتي تحتوى في مكوناتها على الخضار والبروتين فهذه الوصفة ستكون مناسبة لك، لأنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، لاحتوائها على العديد من الخضروات، اليوم نرشح لك طريقة عمل دبابيس دجاج الكاتشاتورا الإيطالية من مطبخ Food Today.

مدة التحضير: 45 دقيقة.
تكفي لـ3 أشخاص.

مقادير طريقة عمل دبابيس دجاج الكاتشاتورا الإيطالية من مطبخ Food Today

كيلو من دبابيس الدجاج منزوعة الجلد.
كرفس.
كرات.
جزر.
طماطم.
بصل.
ثوم.
فلفل ألوان.
بروكلي.
بقدونس.
ملح وفلفل.

طريقة عمل دبابيس دجاج الكاتشاتورا الإيطالية من مطبخ Food Today

نقوم بتسخين الزيت ونشوح دبابيس الدجاج جيدا حتى نحصل على اللون الذهبي.
نضيف الكرفس والبصل والثوم ونقلب جيدا.
بعدها نضيف الجزر المقطع لشرائح.
نضع على الخضار والدجاج الملح والفلفل الأسود.
ونضيف الفلفل الألوان وعصير الطماطم ونقلب جيدا.
وفي أخر خطوة نضيف البروكلي ونقلب جيدا.
وبعدها نضيف الدجاج مع الخضار في صينية وندخلها الشواية للحصول على وجه ذهبي.

نصائح تقديم دبابيس دجاج الكاتشاتورا الإيطالية من مطبخ Food Today

- يقدم كطبق رئيسي بجانب أرز بني وسلطة خضراء.
- يمكن استبدال الدجاج باللحم حسب الرغبة.
- يمكن إضافة الخضروات المفضلة لديكم.
- يجب عد الإفراط في الزيت حتى نتفادى ارتفاع السعرات الحرارية.
- يمكن الاستغناء عن ورق الغار.
- يمكن عمل الطاجن بدون لحوم.

طرق مختلفة لعمل الترولي

طريقة مختلفة لعمل طاجن التورلي.
مقادير عمل الصلصة.
50 جرام سمن.
150 جرام بصل قطع.
25 جرام ثوم مفروم.
لتر عصير طماطم.
50 جرام صلصة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة سكر.
مقادير الخضار
½ كيلو كوسة شرائح.
½ كيلو باذنجان شرائح.
½ كيلو طماطم شرائح.
½ كيلو بطاطس شرائح.
½ كيلو بصل شرائح.
مقادير التوبينج
25 جرام ثوم مفروم.
15 جرام كسبرة مفرومة.
50 جرام ريحان مفروم.
100 مللي زيت.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بهارات.

طريقة تحضير الصلصة

1- في وعاء متوسط الحجم، يشوح البصل في سمن ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الثوم.

2- تضاف الصلصة يخفق الخليط جيدًا ثم يوضع عصير الطماطم وتتبل الصلصة بالملح والفلفل ورشة السكر.

3- في صينية تضاف الصلصة ويرص فيها شرائح بصل ثم شرائح طماطم ثم شرائح كوسة ثم شرائح بطاطس ثم شرائح باذنجان.

4- يخلط ثوم والكزبرة والريحان وزيت وملح وفلفل وبهارات ويخفق الخليط مع بعض ويضاف على الخضار.

5- تدخل الصينية الفرن على 200 درجه مئوية، وتترك لمدة 30 دقيقة.

6- بعد خروج الترولي من الفرن، يسكب في طبق التقديم ويقد مع أرز أبيض وسلطة.