طريقة عمل بيتزا السجق من مطبخ Food Today.. فيديو

تعد البيتزا من أشهر الوجبات السريعة علي مستوى العالم والتي تم صنعها لأول مرة في دول حوض البحر المتوسط وتحديدا في اليونان و لكن علي الرغم من ذلك فإن إيطاليا تظل هي الأكثر شهرة في صناعتها حيث تم نقل الطريقة من اليونان إلى إيطاليا عن طريق الجنود الإيطاليين.. ويقدم لكم FoodToday طريقه عمل بيتزا السجق.

مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 20 دقيقة
تكفي لـ: 3 أشخاص.

مقادير طريقة عمل بيتزا السجق:

سجق
بصل مفروم
فلفل احمر رومي
فلفل اخضر رومي
طماطم
زيتون
ملح
دقيق
خميرة
سكر
زيت زيتون
ماء
جبنه موتزريلا

- طريقه عمل بيتزا السجق

يوضع السجق في حلة علي النار ثم يوضع عليه البصل المفروم والفلفل الأحمر والأخصر والطماطم والزيتون وقليل من الملح ثم يقلب و يترك حتي يطهي جيدا.

و في وعاء يتم وضع الدقيق والخميرة والسكر والملح وزيت الزيون ويتم وضع الماء الفاتر تدريجا ثم يتم العجن جيدا باليد.

بعد أن تختمر العجينة يتم فردها في صينية جيدا ثم ضعي السجق  بداخله وضعي الجبنة الموتزريلا و لفيها جيدا.

ضعيها في صينية لمدة 20 دقيقة بالفرن.
وبعد خروجها من الفرن يتم تقطيعها وتقديمها ساخنة.

- أنواع البيتزا

 هناك العديد من أنواع البيتزا منها بيتزا المارجريتا وبيتزا البيبروني والبيتزا المحشوة من الأطراف وبيتزا الخضار وغيرها من الأنواع اللذيذة.

- روايات حول تسمية البيتزا

هناك العديد من الروايات حول تسمية البيتزا منها أن أحد العلماء قديما قد تزوج من امراة تدعي بيتزا ومن شدة حبه لها قرر أن يعد لها طبقا يشمل جميع الأصناف التي تحبها والتي أطلق عليها فيما بعد بيتزا.

وهناك رواية أخري تقول إن أحد طباخي الملكة مارجريتا قام بتقديم طبق علي هيئة علم إيطاليا عبارة عن ورق الريحان و صلصة الطماطم والجبن الموتزاريلا ومن هنا أطلق اسم بيتزا مارجريتا علي هذا الطبق.